Cuci buah dan sayuran dengan benar dan bersih
Buah dan sayuran sangat sehat. Vitaminnya terutama di dalam cangkang. Untuk pir dan apel, misalnya, tujuh kali lebih banyak daripada di bubur. Karena itu sebaiknya jangan mengupas buah dan sayuran jika memungkinkan.
Namun, membeli buah-buahan dan sayuran konvensional dari pertanian biasanya melibatkan residu pestisida dan fungisida dalam jumlah besar. Juga sering mengandung pengawet dan lilin.
Namun, para ahli menyarankan agar tidak membatasi konsumsi buah-buahan dan sayuran, karena efek positif bahan-bahan tersebut dinilai lebih tinggi daripada risiko residu pestisida.
Cuci buah dan sayuran yang benar dan baik tidak akan sepenuhnya menghilangkan zat-zat ini, tetapi akan sangat mengurangi zat-zat ini. Misalnya, dengan anggur: dengan membilasnya dengan air dingin hingga 70%.
Cuci dan bersihkan buah dan sayuran
- Pembersihan menyeluruh di bawah air dingin atau suam-suam kuku dapat menghilangkan sebagian besar residu pestisida.
- Untuk apel berlilin, lapisan lilin dapat dihilangkan relatif baik setelah dicuci dengan kertas dapur atau kain serat mikro. Namun, pestisida di bawah cangkang, yaitu di dalam pulp, tidak bisa dihilangkan dengan cara dicuci.
- Buah dan sayuran padat juga bisa disikat dengan baik dengan sikat sayur. (misalnya, lemon, limau, mentimun ...)
- Mandi buah dan sayuran dalam air cuka. Cuka memiliki efek antibakteri terhadap bakteri, sebagian besar pestisida dapat dihilangkan.
- Perlakukan buah dan sayuran dengan deterjen khusus lalu cuci. Residu kimia dan bakteri dapat dihilangkan.
Jika Anda ingin memastikan, Anda harus mengambil produk organik, di mana penggunaan pestisida sepenuhnya dilarang.
Buah dan sayuran organik
Tetapi bahkan jika buah dan sayuran organik tidak mengandung pestisida dan fungisida, semuanya harus dicuci dengan baik. Karena hal-hal yang dapat menempel itu Anda tidak ingin makan, seperti Jamur, bakteri, partikel, dan Anda tidak tahu berapa banyak tangan yang disentuh buah atau sayuran sebelumnya.
Pembersih buah dan sayuran
Ini direkomendasikan dan juga ditawarkan di supermarket. Namun, jika pembersih buah dan sayuran telah dibeli, kemungkinan residu surfaktan dapat tetap ada pada buah. Jika Anda membuatnya sendiri, mereka setidaknya sama efektifnya. Pembersih ini tidak berbahaya dan juga murah.
pabrik
- 1 botol semprot
- 1 gelas air
- 1 sdm cuka putih
- 1 sdm jus lemon
- Campur bahan secara menyeluruh dan tuangkan ke dalam botol semprot.
- Buah atau sayuran yang akan dibersihkan disemprot dengan itu, biarkan meresap selama sekitar 5-10 menit dan kemudian bilas dengan banyak air, atau bilas.
- Metode ini melindungi kulit dari buah-buahan sensitif, bakteri dan residu kimia yang dihilangkan. Rasanya tidak terpengaruh.
Air cuka mandi untuk buah dan sayuran
Anda membutuhkan:
- 1 mangkuk atau wastafel bersih
- 1 bagian cuka organik putih
- 9 bagian air
- Dalam air cuka ini, buah-buahan dan sayuran dimandikan selama sekitar 10 menit dan sekali lagi dicuci dengan air bersih dengan sangat baik.
- Untuk buah-buahan dengan kulit sensitif, seperti Berry, proses ini belum tentu, di sini lebih suka varian dengan botol semprot.
- Buah dan sayuran padat kemudian dapat disapu dengan kain microfiber atau krep dapur untuk menghilangkan lebih banyak residu.
Tips
- Selalu bersihkan buah dan sayuran sesaat sebelum dikonsumsi, karena tidak hanya residu kimia yang dihilangkan, tetapi juga tutup pelindung alami.
- Bahkan produk yang dijual untuk dikonsumsi segera harus selalu dicuci. Misalnya, campuran salad dalam kemasan plastik dapat melipatgandakan bakteri dan jamur.
- Jika buah-buahan atau sayuran dikupas, itu harus tetap dicuci dengan baik sebelumnya. Residu yang mencapai pisau selama pemotongan dinyatakan diangkut ke buah atau sayuran.
- Deterjen pencuci piring tidak cocok untuk mencuci buah dan sayuran.
Cuci salad
Agar selada berdaun tidak kehilangan nutrisi yang berharga, selada harus selalu dipotong tepat sebelum dikonsumsi dan dicuci sebentar dalam air dingin yang menggenang. Kemudian dalam salad spinner atau sejenisnya. keringkan dengan hati-hati. Hanya di ujung daun dalam potongan seukuran menggigit. Jika selada dibersihkan dengan air mengalir, ia menurunkan kandungan vitamin C.
Jadi jika Anda memperhatikannya dan buah-buahan atau sayuran selalu dibersihkan dan dicuci sebelum dikonsumsi, banyak residu yang bisa dihilangkan.
