Panci sauerkraut berapi-api
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Bagi mereka yang suka pedas dan asinan kubis, resep yang bagus untuk pesta berikutnya, atau begitu saja.
bahan
- 500 g sauerkraut, dari kaleng (jika Anda mengambil rempah segar, Anda harus memperpanjang waktu memasak sekitar 20 menit)
- 1 bawang bombai sedang
- 2 paprika pedas kecil
- sekitar 1/2 ikat pohon birch
- 5-6 kentang sedang (direbus)
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sdm peppermint (tersedia di toko Turki)
- 1 sdt Harissa (opsional beberapa tetes Tabasco)
- 1 sendok teh bubuk jintan (jika Anda tidak menyukainya, biarkan saja seperti itu)
- 1 L kaldu (opsional daging atau sayuran)
- 5-6 sosis pedas atau Mettwursts
- 2 sdm minyak
- Garam, paprika, merica
persiapan
- Bersihkan dan cincang hijau, kupas dan potong kentang dan bawang, buang bijinya dari paprika panas dan potong tipis-tipis.
- Goreng bawang dalam minyak sampai segelas, tambahkan hijau, tumis sebentar, deglaze dengan kaldu dan tambahkan kubus kentang dan dengan. sekitar Rebus selama 10-15 menit, sampai sayuran dan kentang matang.
- Sementara itu, potong sauerkraut menjadi potongan-potongan kecil. Ini paling baik dilakukan dengan gunting.
- Tambahkan asinan kubis ke dalam sisanya, serta pasta tomat, brendi paprika, dan potongan pepperoni.
- Bumbui dengan garam, merica, paprika, harissa, dan jintan. sekitar Didihkan perlahan dengan api kecil selama 30-35 menit.
- Sesaat sebelum akhir waktu memasak, potong sosis menjadi potongan-potongan kecil atau potongan (seperti yang Anda suka) di dalam rebusan.
- Tolong jangan menyatukan kentang dan asinan kubis, jika tidak kentang tidak akan matang.
- Ketajamannya bisa bervariasi sesuai selera, saya miliki di sini sekarang disajikan ketajaman sedang.
- Saya menyajikannya dengan sedikit krim asam atau creme fraiche dan roti gulung atau baguette segar.
Ngomong-ngomong, dimasak sehari sebelumnya dan kemudian dihangatkan, semur, menurut pendapat saya, terasa lebih enak.
