Muffin kelapa tanpa tepung
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Muffin yang terbuat dari beberapa bahan berguna jika Anda tidak punya banyak di rumah, atau ingin menghindari salah satu atau bahan lainnya, seperti. Seperti susu atau tepung.
Bahan (untuk 12 buah)
- 3 butir telur
- 125 g gula
- 1 pck gula vanili atau ½ sendok teh vanili
- 1 sejumput garam
- 125 g mentega yang sangat lembut (sepotong mentega yang dipotong secara diagonal), mungkin margarin
- 200 g kelapa parut
persiapan
- Ukur bahan, siapkan, biarkan naik ke suhu yang sama (melelehkan mentega, masukkan telur ke dalam air hangat).
- Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat.
- Siapkan 12 cangkir muffin (pelumas atau cangkir kertas).
- Bahan proses dalam urutan yang tercantum:
? Aduk telur sangat berbusa
? Tambahkan gula, gula vanila, garam, dan terus aduk hingga tidak ada lagi yang remuk
? Tambahkan mentega yang sangat lembut dan aduk sampai berbusa
? Lipat kelapa parut dengan sekop berlubang - Oleskan adonan di atas 12 cangkir muffin
- Panggang pada 180 derajat selama 10-15 menit (sampel sumpit)
Muffin memiliki remah yang longgar dan berair dan kulit yang keras di atasnya.
