Wajan ayam dan merica dengan butter spaetzle
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 45 menit.
Wajan ayam dan merica dengan mentega spaetzle - hidangan lezat dan ringan yang dapat disiapkan dengan cepat.
Bahan untuk 3 hingga 4 porsi
- 300 g Spaetzle
- sedikit garam
- 2-3 paprika (merah, kuning atau campuran)
- 1 bawang besar
- 600 g fillet dada ayam
- Garam, merica, dan bumbu paprika-cabai
- sekitar 2 sendok makan lemak mentega
- sekitar 300 ml stok unggas atau sayuran
- 200 g krim asam
- 1 sdm mentega
- peterseli segar
persiapan
- Rebus spaetzle dalam panci besar dengan banyak air asin, aduk sesekali, lalu tiriskan dan tiriskan.
- Sementara itu, cuci paprika, bersihkan dan potong kecil-kecil. Kupas bawang dan dadu halus.
- Potong ayam menjadi potongan-potongan, sedikit garam dan taburi dengan merica. Panaskan mentega panas di wajan anti-lengket yang besar dan tumis potongan daging selama sekitar 10 menit, balikkan, angkat dari wajan dan tetap tertutup.
- Goreng bawang dan lada di wajan dalam wajan daging yang masih panas, bakar dengan kaldu dan biarkan mengecil sekitar setengahnya.
- Tambahkan campuran dan biarkan mendidih sebentar, kemudian tambahkan daging, campur, bumbui dengan garam, merica dan bumbu paprika-cabai dan biarkan hangat sebentar di atas kompor yang masih panas.
- Dalam wajan kedua, cairkan mentega, tambahkan spaetzle, dan ayunkan semuanya dengan baik.
- Bilas peterseli, kocok kering, potong halus dan campur di bawah mie.
- Susun wajan ayam dan merica dengan butter spaetzle dan sajikan.
