Resep lain untuk liverwurst
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam 30 menit
Total waktu persiapan: 2 jam
Resep sosis hati
bahan
- 750 g hati sapi
- 2 bawang
- 1 kg daging cincang dicampur
- 2 sedikit garam acar EL yang ditumpuk
- pala parut
- lada segar
- tanah oregano, kemangi matang, thyme matang
persiapan
- Bilas hati sapi dengan air mengalir (dingin) dan keringkan dan potong dadu.
- Kupas bawang dan potong menjadi dua. Balikkan bawang dan hati melalui potongan daging penggiling tengah.
- Isi daging cincang dengan hati sapi dan campuran bawang dan semua bumbu lainnya ke dalam gelas dan tutup. Rempah-rempah harus dibumbui, karena setiap orang memiliki rasa yang berbeda.
- Taruh gelas di baki tetes yang diisi dengan air panas, rebus rel bawah dalam oven atau di dalam panci presto.
Panas atas / bawah: 160 - 180 derajat (dipanaskan sebelumnya)
Udara panas: sekitar 160 derajat (tidak dipanaskan)
Gas: level 3 (dipanaskan)
Waktu memasak sekitar 1,5 jam
Kacamata: kacamata dengan cincin karet lebih baik. Tetapi kacamata dengan tutup sekrup juga dimungkinkan.
