Selai ceri asam, sederhana & cepat
Karena kami memiliki banyak ceri asam tahun ini, dan saya tidak punya waktu untuk menggali, saya hanya memasak ceri dengan batu.
Ketika ceri lunak, sebagian besar batu telah keluar dari ceri. Setelah dingin, saya menggosok seluruh massa dengan kartu adonan melalui saringan salad kasar.
Batu-batu dengan sedikit daging di atasnya, direbus sebentar, dan dicoret lagi. Karena batu-batu itu belum cukup "bersih", direbus dengan seteguk jus apel, dituang melalui saringan dan lihatlah, aku punya batu bersih dan seluruh ceri ada di dalam panci.
Massa saya ditimbang dan dimasak dengan jumlah yang sesuai gula gelatin 1: 2 sesuai instruksi.
Isi dengan barang-barang penuh di stoples dengan tutup sekrup dan biarkan berdiri terbalik. Jika gelas kemudian dibuka, simpan di kulkas, gula hanya setengah di dalamnya seperti di selai tradisional.
Selamat mencoba.
