Kenikmatan daging sapi Susanne yang luar biasa dengan sayuran oven
Resep ini saya dapatkan dari seorang teman yang tinggal persis di sebelah petani organik dan sapi hanya bisa menonton di padang rumput sambil merumput. Tidak heran jika dengan juru masak yang hebat dan daging sapi yang lezat hanya sesuatu yang lezat yang bisa keluar. Itu adalah salah satu hidangan daging saya yang paling matang, yang mungkin setiap kunjungan makan setidaknya sekali :-)
Anda membutuhkan 2 serigala:
400 g steak daging sapi
1/2 botol anggur merah
1 genggam kismis
1 segenggam zaitun (hijau dan hitam terbaik) tanpa batu, dibilas dan dipotong kasar
4 jari bawang putih, cincang halus
1 sdm gula pasir
4 tangkai rosemary
500 g kentang
2 paprika
1 zucchini kecil
2 sdm minyak zaitun
1 sendok makan minyak kacang
Garam dan merica
Potong daging sapi menjadi kubus besar dan goreng dalam minyak kacang di semua sisi. Tambahkan bawang putih dan zaitun, goreng sebentar dan masukkan semuanya ke dalam anggur. Tambahkan kismis, 2 tangkai rosemary dan gula dan biarkan rebusan. Bumbui dengan garam dan merica di akhir waktu memasak.
Dari dua tangkai rosemary, jarum menjadi kaku. Cuci dan bersihkan paprika dan zucchini lalu potong-potong. Kupas kentang dan potong menjadi irisan lebar 3mm. Campur irisan kentang dan potongan sayuran dalam mangkuk dengan minyak zaitun, jarum rosemary, garam dan merica.
Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang pada suhu 180 ° C selama 30 hingga 40 menit. Tentu saja, dengan sayuran yang Anda dapat bervariasi, dan saya pikir sayuran "Mediterania" sangat cocok.
Dagingnya enak saat empuk. Itu membutuhkan waktu sekitar 25 hingga 30 menit. Tentu saja Anda bisa menyajikannya lebih cepat, tetapi saya pribadi suka kalau dagingnya meluruh di lidah. Oh well - makanan rasanya tentu saja setengah botol anggur merah yang tersisa sangat lezat :-)
Biarkan saja rasanya!
