Jouvarlakia - bakso Yunani dalam sup lezat
Untuk musim panas benar-benar menyegarkan
1/2 kg retas
1/2 cangkir nasi
1 butir telur
1 bawang kecil, potong dadu halus
2 sendok makan peterseli cincang halus
minyak
Lada garam
untuk sup: jus lemon, telur
persiapan:
Campur daging cincang, nasi, bawang, peterseli dan telur dengan baik dan bumbui, lalu buat bola kecil. Panaskan minyak dalam pot dan masukkan bola ke dalamnya. Tambahkan satu liter air dan sedikit garam dan didihkan. Keseluruhan kemudian selama sekitar 15 menit (tergantung pada ukuran bola dan berbagai nasi) masak. Angkat panci dari api dan kocok telur dalam mangkuk untuk sup, campur kaldu dari bakso dengan sekop dan perlahan tambahkan ke panci. Sekarang masukkan jus lemon ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 10 menit. Penting bahwa kaldu tidak lagi dimasak, jika tidak telur akan goyah.
