• 1040
• April 3, 2024

Kue keju nenek

waktu

Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam 15 menit
Waktu istirahat: 30 menit.
Total waktu persiapan: 2 jam

Bahan untuk kue keju nenek

• 250 g tepung
• 1/2 sendok teh baking powder
• 6 telur (M)
• 125 g mentega
• 400 g gula
• 1 sejumput garam
• 1 kg keju cottage
• 1 1/2 pck. Bubuk puding untuk memasak
• 1 pck kulit lemon parut
• 1 sdm gula icing
• Mint untuk menghias (siapa yang mau)

persiapan

1. Campur tepung, baking powder, 100 g gula, garam, 1 butir telur dan mentega dalam potongan-potongan kecil, dengan kait adonan mixer ke adonan halus. Menutupi kue lapis pendek selama sekitar 30 menit.
2. Ratakan pastry pendek pada permukaan kerja ringan, berdiameter sedikit lebih besar dari springform (26 cm). Olesi cetakan, debu dengan tepung dan lay out dengan adonan. Tarik sedikit adonan dan tekan. Tusuk lantai dengan garpu beberapa kali dan dinginkan sebentar lagi.
3. Pisahkan 5 butir telur. Kocok kuning telur, keju cottage, bubuk custard, sisa gula dan kulit lemon dengan kocokan dari blender. Kocok putih telur sampai kaku dan letakkan di bawah campuran quark.
4. Isi campuran quark ke dalam cetakan, ratakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (kompor listrik 175 derajat, sirkulasi udara 160 derajat) selama sekitar 75 menit. Setelah setengah dari waktu memanggang dapat menutupi kue!
5. Biarkan dingin setelah dipanggang. Debu cheesecake dengan gula bubuk dan hiasi dengan mint.
6. Jika Anda suka, krim kocok bisa cukup.