Memasak selai stroberi (rendah kalori dengan stevia)
Petunjuk langkah demi langkah untuk selai stroberi rendah kalori (dikurangi gula) dengan stevia dengan tips untuk umur simpan yang sangat baik.
bahan
- 2 kg stroberi
- 1 paket bantuan gel 1: 1
- 500g gula pasir
- 1 sendok teh jus lemon
- 1/2 sendok teh stevia cair (sekitar 40 tetes)
Saya membeli alat pembentuk gel 1: 1 yang ditawarkan / tersedia. Tentu saja Anda juga bisa memasak selai rendah kalori ini dengan alat bantu pembentuk gel lainnya.
Dikonversi ke jenis alat pembentuk gel lainnya:
- 1 sachet dari Quittin 1: 1 menurut produsen cukup untuk 1 kg buah dan 1 kg gula (mengurangi kalori: maks. 2 kg buah, 1 sendok teh jus lemon, 500 g gula, sekitar 40 tetes cairan Stevia)
- 1 sachet dari Quittin 2: 1 menurut produsen cukup untuk 1 kg buah dan 500 g gula (mengurangi kalori: maks. 2 kg buah, 3/4 sendok teh jus lemon, 250 g gula, sekitar 42 tetes cairan Stevia)
- 1 sachet dari Quittin 3: 1 menurut produsen cukup untuk 1 kg buah dan 350 g gula (mengurangi kalori: maks. 2 kg buah, 1/2 sendok teh jus lemon, 125 g gula, sekitar 46 tetes cairan Stevia)
persiapan
Stroberi dibersihkan dan dicuci, penting untuk hanya menggunakan stroberi yang sempurna. Kemudian semua bahan ditimbang dan buah dipotong kecil-kecil.
Urutan pemrosesan sangat penting dalam pembentuk gel ini, jika tidak selai tidak gel. Pertama stroberi dicampur dengan bantuan pembentuk gel dan dengan 1 sendok teh jus lemon untuk konsistensi yang lebih baik dan didihkan. Jika Anda ingin selai lebih kencang, ambil hanya 1 kg stroberi, 1 pkg bantuan pembentuk gel 1: 1, setengah sendok teh jus lemon, 250 g gula dan 20 tetes cairan stevia.
Hanya sekarang, 500 g gula pasir dan sekitar 1/2 sendok teh stevia cair ditambahkan. Biarkan mendidih selama 10 menit sambil terus diaduk. Anda dapat menggosok busa yang dihasilkan di permukaan, tetapi Anda tidak harus melakukannya. Pada akhirnya Anda membuat sampel gel dengan menempatkan gumpalan kecil selai di piring dan memegangnya pada sudut. Jika terlalu tipis, masak sebentar.
TIP 1 untuk daya tahan: Gelas kecil menyediakan variasi dan kerusakan di lemari es dengan demikian dicegah. Untuk toko roti Natal, Anda dapat mengambil toples sekrup yang lebih besar.
TIP 2 untuk daya tahan: Stoples dan tutup harus bersih dan tanpa kerusakan.
TIP 3 untuk daya tahan: Agar toples tidak melompat ketika mengisi selai yang mendidih, mereka dibilas dengan air panas dan dibiarkan mengalirkannya terbalik. Penting agar Anda tidak menggapai kacamata dengan jari atau serbet dan jangan menyentuh tutup di bagian dalam. Dengan cara ini, bekerja bersih, tidak ada selai yang lebih berjamur.
Tip 4 untuk daya tahan: Jika perlu isi selai panas dengan alat bantu pengisian hingga 1 cm di bawah pelek ke dalam stoples sekrup. Sisa selai, saya sikat panas mendidih, menggunakan Teigspachel, di gelas. Jika perlu, seka ujungnya dengan kertas dapur dan segera tutup gelas.
TIP 5 untuk daya tahan: Untuk daya tahan yang lebih baik, putar gelas terbalik selama 10 menit untuk membuat ruang hampa di gelas. Ini juga berfungsi untuk mengontrol apakah tutupnya terpasang dengan benar.
Label label indah dengan nama dan tanggal dan tempelkan.
Anda dapat berlangganan saluran kami di youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Video Anda di sini? Kirimkan tip video Anda kepada kami dan kami akan memberi Anda 50? Kupon Amazon! Begitulah cara kerjanya!
