sup ayam

waktu

Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam 20 menit
Total waktu persiapan: 1 jam 50 mnt.

Saya membuat sup ayam ini seperti nenek saya memasak ketika saya sakit.

Sup berfungsi, jadi lebih untuk orang-orang dengan waktu dan keinginan untuk memasak, tetapi dapat dimasak terlebih dahulu dan dibekukan dalam porsi.

Lelehkan ayam beku dengan benar, tiriskan air kondensasi dan cuci semua bagian dapur yang mendapatkan sesuatu dari air pencairan, baik dengan air bilas.
Cuci ayam dengan air mengalir dan singkirkan bulu dan duri yang tersisa.
Bersihkan bawang sedikit tetapi biarkan kulit cokelatnya menyala. Pisahkan bawang merah dan goreng sisi potongan dalam wajan bebas lemak (biarkan terang).
Bersihkan dan cuci sup hijau, cincang sedikit.

Tambahkan ayam dalam panci besar, tumis bawang bombai, allspice, daun salam, isi dengan air sampai ayam tertutup dan garam (sekitar 2 sendok teh garam). Didihkan dan didihkan selama setidaknya 1 jam dengan api kecil.
Kemudian keluarkan ayam dari kaldu dan tuang kaldu dengan hati-hati melalui saringan halus ke dalam panci lain.
Kupas kentang, cuci dan potong kecil-kecil.
Tambahkan hijau dan kentang cincang yang bersih dan halus ke kaldu dan lanjutkan memasak.

Siapkan air dengan sedikit garam untuk pasta atau nasi dan masak sesuai petunjuk.
Kulit ayam, picu ayam dan potong kecil-kecil.
Cuci peterseli dan cincang.
Tambahkan pasta (atau nasi) dan daging dengan sup dan bumbui secukupnya dan rebus sebentar.
Masukkan peterseli pada sup sebelum disajikan.