Penyebaran biji bunga matahari: varian
Ada beberapa vegetarian di lingkaran teman-teman saya, dan dari mereka saya telah mengadopsi resep spread berikut.
Dasar bahan:
- 5 sendok makan biji bunga matahari
- 3-4 sdm minyak atau mentega (yang cenderung sedikit)
- garam
Dalam dirinya sendiri, idenya sangat sederhana:
Anda tumbuk biji bunga matahari bersama dengan sedikit minyak / mentega dan garam, sehingga Anda mendapatkan massa yang bisa disebar (saya kira 100 ml). Lemak harus ditambahkan secara bertahap, karena tergantung pada apa yang ditambahkan ke bahan lain, massa lebih atau kurang cair.
Jadi Anda dapat memperluas basis ini tergantung pada selera Anda. Dua varietas favorit saya adalah zaitun dan tomat.
penyebaran zaitun:
haluskan dengan alas segenggam zaitun dan satu siung bawang putih.
Tomat varian:
pertama-tama goreng biji bunga matahari dengan baik (rasanya seperti kacang), kemudian haluskan dengan 1 sdm pasta tomat, 1 sejumput gula dan garam, 2 sdm jus tomat dan bubuk paprika.
Jika Anda memanggang biji bunga matahari dan ingin membuat campuran dengan mentega, Anda harus membiarkan biji sangrai menjadi dingin, sehingga Anda bisa lebih menghargai konsistensi akhir dari penyebaran saat puree.
Keseluruhannya dapat diganti secara bebas (dengan caper, kari, jamur, bawang ...) dan ditutup dengan baik setidaknya 3 hari (mentega) atau 1 minggu (minyak) di lemari es (mungkin lebih lama).
Selain itu, saya telah membiarkan saya mengatakan bahwa semuanya dengan rasa ragi dekat dengan spread dari toko makanan kesehatan (tartex, dll.) Harus diperbesar (saya bahkan belum mencoba).
