Matjes segar seperti di Nordfriesland
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Masa istirahat: 2 jam
Total waktu persiapan: 2 jam 50 menit
Di musim panas kami ingin menghabiskan seminggu liburan di Nordfriesland dan telah memakan matjes di sini untuk pertama kalinya dengan cara yang telah saya tetapkan bertahun-tahun yang lalu dan saya masih menyukainya hari ini. Resepnya adalah untuk 2 orang dan yang suka makan matje, akan menyukai persiapan ini.
bahan
Untuk krim krim
- 150 g Balance Whip Miracle
- 150 g krim
- 2 - 3 sendok makan creme fraiche (saya selalu mengambil versi ringan)
- 1 bawang bombai sedang
- 2 - 3 gherkin
- 1 apel asam ukuran sedang
- 1 ikat dill segar
- Lada, garam herbal atau garam biasa
Untuk kentang goreng yang saya miliki tentang sehari sebelumnya
- 500 g kentang dimasak sebagai kentang jaket
- 1 bawang kecil
- 1 bungkus kubus ham yang sangat ramping
- 4 Matje fillet ganda
persiapan
- Untuk campuran krim Miracle Whip, krim dan krim creme bersama-sama dan kemudian tambahkan gherkin potong dadu, bawang potong dadu dan apel kupas, diadu, dilumasi dan diiris ke dalam saus. Potong adonan menjadi potongan-potongan kecil, aduk dan bumbui saus dengan merica dan jangan terlalu banyak garam atau garam herbal dan biarkan melewati dengan baik (sekitar 2 jam).
- Iris kentang dan goreng dalam wajan dengan mentega, merica, garam, lalu panggang ham potong dadu dan bawang kecil.
- Atur fillet ganda Matjes di atas piring dan hiasi dengan saus krim dengan cara yang tampan dan membangkitkan selera. Lalu ada kentang goreng, yang saya campur dengan peterseli biasa sebelum disajikan.
Saya berharap Anda memiliki nafsu makan yang baik!
