Ikan bakar dengan kerak parmesan biji rami pada daun bayam
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 50 menit.
Untuk hidangan ini adalah fillet yang cocok dari salmon Alaska, coalfish (codfish), redfish, salmon, nila, pangasius ... Ikan mana yang Anda pilih tergantung pada selera Anda sendiri dan kepedulian lingkungan dan tidak semua jenis ikan harus berada di piring .
bahan
(4-6 orang, hidangan casserole besar)
- 1 kg fillet ikan beku pilihan Anda (lebih disukai juga produk segar)
- 2 bawang tebal
- 2 siung bawang putih
- 1 bag (750 g) Bayam daun TK dicincang kasar, dicairkan (opsional bayam segar)
- 1 cangkir crème fraîche
- 1 cangkir krim
- 2 bungkus (150 g) krim keju (bumbu, cabai atau bawang putih)
- 5 sendok makan mustard (herbal mustard)
- 150 g Parutan Parmesan
- 100 g biji rami giling
- Merica, garam,
- Bumbu ikan atau campuran Anda sendiri dari bahan-bahan ini: lada, rosemary, dill, lovage, peterseli, bubuk bawang, garam dan biji mustard
- sedikit minyak untuk loyang dan wajan
- pala parut
persiapan
Langkah-langkah panduan:
Bersihkan bawang putih dan bawang bombay, potong-potong / irisan / kubus dan tumis sedikit lemak goreng.
Setelah bawang agak kecoklatan, tambahkan bayam yang sudah dicairkan, bumbui dengan lada, pala dan garam, tambahkan bawang dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.
Sementara itu lumasi sedikit piring casserole besar, tambahkan massa bayam ke piring casserole. Oleskan ikan yang dicairkan sampai kering dan tepuk bumbu ikan atau campuran rempah-rempah yang ditentukan dengan jari Anda dengan hati-hati ke dalam fillet ikan / gosok. Tempatkan fillet ikan pada massa bayam.
Krim krim, keju krim, mustard dan krim untuk massa krim. Tuangkan massa di atas ikan.
Campur parmesan dengan biji rami, taburkan di atasnya.
Panggang pada suhu 200 derajat selama 25 menit.
Salad tomat dengan banyak basil segar dan kentang tumbuk sangat cocok dengan casserole ini. Saus diproduksi selama memanggang dan diambil dari hidangan casserole.
