1040
April 19, 2024

Bagian paprika diisi boneka vegetarian

waktu

Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Total waktu persiapan: 45 menit.

Kami tidak memasak nasi setiap hari dan jika demikian, saya sering menjadwalkan penggunaan kedua (untuk mengisi, nasi dengan santan dan nanas, dll.) Selama beberapa hari berikutnya karena waktu memasak yang lebih lama. Resep ini adalah cara menggunakan nasi yang sudah dimasak.

Paprika separuh saya temukan lebih baik daripada polong isi penuh, karena mereka dimasak lebih cepat dan pada isiannya menciptakan permukaan yang garing, terutama jika Anda mencampur nasi merah atau nasi liar di bawah isian.

bahan

4 paprika merah
130 g (2/3 gelas atau 150 ml) beras
125 g keju gembala (dari susu sapi, susu domba, dll.)
1 gherkin kecil atau sekitar 6 zaitun tanpa batu
30 ml minyak zaitun
2 siung bawang putih atau bawang putih kering
1 sdt peterseli
1 sdt lokio
lada
garam
0,4 l kaldu sayuran yang kuat (misalnya kaldu kanji sayur)

persiapan

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 °, letakkan kisi di bagian bawah.
Paprika dicuci, dikeringkan, dibersihkan dan dibelah dua dan ditaburi dengan sedikit lada dan garam di bagian dalam.
Keju gembala dihancurkan (misalnya dengan garpu yang kokoh) dan dicampur dengan baik dengan beras yang sudah dimasak, gherkin yang dicincang halus (atau zaitun cincang), bawang putih cincang dan rempah-rempah serta rempah-rempah. Ini paling mudah dilakukan dengan tangan.
Minyak zaitun ditambahkan ke wajan atau panci dangkal besar, tambahkan kaldu sayuran.
Tuang campuran keju-beras ke dalam potongan paprika dengan sendok, letakkan paprika di wajan atau panci dan tempatkan di oven yang sudah dipanaskan di rel bawah selama sekitar 25 menit dengan udara yang bersirkulasi.
Paprika dimasak ketika permukaan isiannya agak cokelat keemasan dan kulitnya mudah ditusuk dengan pisau tajam. Tergantung pada oven, bagian dari kaldu sayuran menguap. Ini harus disimpan sekitar 0,2 L dengan menambahkan air panas.

Paprika dapat disajikan sebagai hidangan utama (tergantung pada ukuran 3-4 bagian per orang) serta lauk untuk hidangan daging.