Pangsit boneka dari adonan pasta (sup)
Untuk boneka pangsit ini, Anda perlu adonan pasta lembut. Untuk yang satu ini perlu bahan-bahan berikut:
300 g tepung, 1 butir telur, 1/8 liter air (susu), garam.
Bahan-bahan untuk adonan diremas dengan baik dengan food processor, adonan pasta harus sangat halus dan kenyal, kemudian dibentuk menjadi bola, dengan diameter sekitar 5 cm. Kemudian lapisi dengan minyak dan biarkan selama setidaknya 30 menit di tempat yang hangat. Tutup dengan kain atau bungkus plastik.
Bahan untuk mengisi: kira-kira 200 g daging asap, 1 bawang, peterseli, merica, mungkin 1 wortel kecil parut kasar. Panggang semua bahan dalam panci.
Gulung bola adonan dengan rolling pin dengan ketebalan 2 mm. Tambahkan tbsp besar kepenuhan ini ke adonan.
Pecahkan adonan di sebelah kiri dan kanan, lalu lipat lagi sehingga tercipta kotak. Masukkan adonan bersama-sama dengan tusuk gigi, karena tas tidak boleh terbuka saat memasak.
Sekarang, masukkan boneka pangsit dengan sisi tebal di dalam air asin mendidih dan panaskan di atas api sedang sekitar 20 menit daripada membiarkannya dimasak. Ketika mereka naik mereka akan segera selesai. Volume pangsit yang diisi berlipat ganda kira-kira.
Sup: Biarkan daging panggang dalam panci dan tambahkan kaldu sayur atau air. Bumbui secukupnya (kaldu kubus, peterseli, kesukaan, daun bawang, lada garam), jika perlu tambahkan sedikit wortel. Sajikan pangsit rebus dengan sup.
