Masukkan kentang ke dalam air panas
Selama berabad-abad kentang dimasukkan ke dalam air dingin karena kentang telah ditutup dengan air. Jadi semuanya memanas secara merata dan kentang dimasak pada waktu bersamaan. Sayangnya, vitamin juga hancur.
Karena Anda memasak sayuran di panci bertekanan atau di microwave, Anda tidak lagi membutuhkan air dalam jumlah besar. Saya menuangkan sekitar 1/8 air dari jumlah kentang di atas kentang di dalam pressure cooker atau di wadah microwave (+ garam dan mungkin jintan). Anda dapat dengan mudah menggunakan air hangat atau mendidih, karena sayuran dimasak dengan uap panas. Untuk sayuran beku, ini bahkan dianjurkan. Itu membuat warna lebih bagus dan tidak basah.
Jika Anda memasak sayuran dalam microwave, Anda harus membalikkannya di antara sehingga bagian atas tidak menjadi kering (masak kentang selama sekitar 12 menit - tergantung pada jumlah).
