Sup ayam Tex-Mex dari pressure cooker
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 50 menit.
Tex-Mex sup ayam: Sup musim dingin yang cocok dengan musim dingin ini dan selesai hanya dalam waktu 30 menit waktu memasak di kompor tekanan Fissler.
Ini resep saya dan sekaligus pengalaman saya dengan pressure cooker Vitafit:
bahan
Untuk 4 orang dan lebih:
- 1 sup ayam
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok teh bubuk kakao (atau cokelat hitam)
- 1 kaleng kacang merah
- 1 kaleng kacang putih dalam tomat
- 1 kaleng jagung
- 1 bawang merah
- 1 cabai
- 1 kaleng kecil pasta tomat
- 2 sendok makan krim asam atau krim asam
- 1/2 umbi ketumbar segar
- garam
- minyak
- 1 sendok teh jintan (jintan)
- 1 sendok teh oregano (kering)
- 1 sdt thyme (kering)
persiapan
- Cengkeh bawang putih, rempah-rempah serta cabai dan pasta tomat yang dipotong menjadi cincin halus ditumis dalam sedikit minyak penekan di dalam pressure cooker selama sekitar 3-4 menit.
- Bagilah ayam dan masukkan ke dalam panci.
- Air garam yang cukup (bertentangan dengan cara Meksiko yang saya gunakan di sini bukan tambahan kaldu ayam yang diproduksi secara industri) terisi penuh.
- Tutup tutup, atur level memasak 2 pada mahkota memasak di tutup. *
- Setelah 30 menit, matikan oven, biarkan panci di atas kompor sampai uap keluar dengan sendirinya dan cincin kembali ke mahkota memasak. Selama ini, daging masih dimasak. Jika ini tidak diinginkan, misalnya dengan sayuran, nasi atau sejenisnya, pot yang tertutup juga dapat ditempatkan di wastafel dan tutupnya ditutupi dengan air dingin sampai cincin menarik ke mahkota memasak.
- Sekarang tutupnya bisa dibuka, karena tekanan telah turun segera setelah cincin berwarna tidak lagi terlihat.
- Angkat ayam dan keluarkan dagingnya dari tulang.
- Tambahkan sayuran, cincin bawang yang diiris halus, dan bubuk cokelat ke dalam kaldu panas.
- Panaskan sebentar tanpa penutup.
- Sajikan di atas piring, taburi dengan ketumbar segar dan sajikan dengan sedikit krim asam.
* Kompor tekanan Fissler memiliki apa yang disebut sistem lampu lalu lintas:
Segera setelah uap terbentuk di panci tertutup, tahap pemasakan yang dicapai ditandai oleh tiga cincin berbeda warna di mahkota pemasakan:
Cincin kuning: Tingkat memasak hampir tercapai, kompor sekarang dapat diturunkan.
Cincin Hijau: Mulai sekarang waktu diukur.
Cincin merah: Kompor harus dimatikan, karena suhu di dalam panci terlalu tinggi.
informasi
Saya sudah memasak di kompor induksi selama bertahun-tahun dan tidak pernah memikirkan pressure cooker sejak panci tebal pada masakan induksi tidak memiliki posisi yang sama dengan memasak di piring listrik atau kompor keramik.
Sekitar 40 tahun yang lalu, saya bisa mendapatkan pengalaman dalam memasak makanan cepat saji, tetapi benar-benar kehilangan pandangan padanya. Walaupun hari ini saya punya cukup waktu untuk memasak dan bahkan piring induksi cepat ini, tetapi saya adalah Anda. a. misalnya, seberapa halus daging sapi dalam waktu singkat.
Dengan pressure cooker Fissler, saya sekarang telah memasak 6 hidangan dan tidak akan melewatkan pengalaman.
Harus diingat bahwa ketika menggunakan kompor induksi dan penekan tekanan, dicoba bagaimana kompor harus disesuaikan. Dari hidangan sayur pertamaku adalah sup krim yang tidak dijadwalkan, karena level 4 di atas kompor dan level 1 di mahkota memasak terlalu tinggi. Waktu memasak dan pengaturan memasak harus dieksplorasi sesuai dengan pengalaman, saya tidak bisa pergi ke sana sesuai dengan tabel praktis terlampir dan telah membuat pengalaman: Lebih baik 1 menit terlalu sedikit daripada satu menit terlalu banyak.
Mengganggu mempengaruhi saya, seperti tahun lalu, dalam model ini, pegangan panci panjang. Hanya karena berat yang Anda butuhkan tempat khusus untuk pot (jika Anda menyimpan misalnya pot dalam bentuk bundar), maka ada pegangan panjang.
Secara praktis, jika tidak benar-benar kontemporer, tetapi sekali lagi ternyata kemungkinan untuk menghapus batang untuk dibersihkan serta untuk penyimpanan dan menyimpan di dalam pot.
Secara keseluruhan, saya puas dengan kenyamanan Fissler vitafit. Tidak banyak berubah, kecuali untuk sistem lampu lalu lintas dalam 40 tahun terakhir: 40 tahun yang lalu, sejauh yang saya ingat, ada cincin putih, satu, dua atau tiga, dan hari ini ada tiga cincin berwarna yang menunjukkan tingkat memasak: praktis, tetapi tidak ada inovasi.
Untuk pemula, alat ini tidak disarankan, terutama saat memasak di atas piring listrik atau kompor keramik.
Penanganannya sederhana, hasil masakannya sempurna: daging empuk, empuk sayuran yang mengandung sayuran.
Siapa pun yang memiliki pengalaman dengan pressure cooker Fissler, seharusnya tidak mengharapkan sesuatu yang baru, tetapi ini tidak dianggap negatif.
Secara keseluruhan, memasak dengan pressure cooker sangat menghemat waktu dan sangat ramah vitamin berkat pemasukan steamer berlubang yang menyertainya.
Didukung oleh Fissler dan TheFruitAndFlowerBasket dengan produk Fissler gratis.
