Sup lentil pedas dengan santan - vegan
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 40 menit.
Sekarang di musim gugur saya merasa ingin mencoba sup baru lagi dan lagi. Sup lentil ini dengan santan terasa sangat enak dan memenuhi selera saya persis.
Konsistensinya agak tebal, dan jika Anda tidak menyukainya maka Anda perlu menambahkan lebih banyak cairan dalam bentuk kaldu sayuran dan / atau santan.
Bahan 3-4 porsi
- 200 g lensa
- 1 bawang
- 2-3 siung bawang putih
- 1 sendok teh jahe parut segar
- 2 paprika
- 250-300 ml santan
- 250-300 ml kaldu sayuran
- Jus ½ lemon
- kari
- Garam dan merica, kari cabai rawit
- sedikit minyak sayur
- daun bawang
- paprika
- tarragon segar (sesegar mungkin)
persiapan
- Kupas bawang dan dadu. Kupas siung bawang putih.
- Bersihkan dan potong paprika yang sudah dicuci.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci dan tumis kubus bawang dengan kubus paprika, siung bawang putih dan jahe TL. Sisihkan 3-4 sendok makan paprika untuk hiasan.
- Sekarang datangi lensa dan sekitar 5 menit dengan keringat. Kemudian kaldu sayur dan santan ditambahkan.
- Sekarang Anda bisa membumbui dengan garam, lada, kari, dan cabai rawit.
- Dalam panas sedang, didihkan selama sekitar 20 - 30 menit sampai lentil cukup lunak.
- Sementara itu, Anda bisa memotong bawang menjadi cincin-cincin kecil dan mengeringkannya bersama paprika yang dipotong dadu dalam minyak. (Ke samping).
- Kemudian haluskan segala sesuatu (blender atau blender) dan bumbui dengan rempah-rempah, serta, jika konsistensi terlalu kental, tambahkan santan dan / atau kaldu sayuran, cukup campur jus lemon dan sekali lagi semuanya krim. mungkin Panaskan kembali sup, jika Anda telah menggunakan blender, seperti saya.
- Taburkan sup dengan paprika dadu dan daun bawang, tambahkan tarragon dan lada dan jika Anda mau, tambahkan santan "Schwupps" lainnya ...
Sayangnya, supnya tidak terlihat sebagus pada foto seperti yang dicicipi. Saya menikmatinya selama 3 hari :)
