Roulade kuda pedas
Baru-baru ini telah ada diskusi yang sangat intens tentang horsemeat, sebagian besar dengan klaim palsu.
Horsemeat adalah produk berkualitas sangat tinggi, rendah lemak, dan rendah kolesterol.
Beginilah roulade kuda pedas disiapkan:
- Per orang sekitar 1/2 cm irisan tipis, paling baik dipotong oleh tukang daging. Garam dan merica di kedua sisi.
- Kemudian, seperti halnya roulade daging sapi, oleskan sedikit mustard pedas, lalu masukkan sepotong daging asap, sepotong gherkin dan sepotong bawang merah.
- Gulung semuanya bersama-sama dan dengan jarum roulade atau tusuk gigi atau klem gulungan disediakan.
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam panci besar dengan sedikit garam mentega. Goreng roulades dengan kuat dari kedua sisi.
- Sekarang tambahkan sekitar 2 cangkir sup dengan sayuran akar cincang. Jika saya memilikinya, saya ingin menambahkan satu atau dua akar peterseli atau tangkai peterseli beku yang telah muncul dari waktu ke waktu. Ikat batang dengan baik, maka Anda bisa melepasnya lebih mudah.
- Juga, saya memberikan satu atau dua kentang mentah yang belum dikupas untuk mengikat lebih baik di dalam panci, termasuk bawang utuh (dengan kulit!) Untuk rasa yang enak.
- Sekarang semuanya dituang dengan sebotol anggur dan sekitar 2 1/2 jam - dengan penutup - schmuggel di depannya.
- Lihat sesekali dan mungkin tambahkan cairan dengan anggur atau kaldu daging.
- Setelah waktu ini, roulade akan menjadi lunak seperti mentega. Tusukan kecil dengan garpu daging dapat menentukan ini. Lebih baik sedikit lebih lama daripada terlalu pendek.
- Cairan dari pot dengan sayuran akar, kentang dan bawang (tanpa kulit) baik melalui blender atau dengan blender untuk memukul sehingga Anda mendapatkan saus krim yang bagus, sedikit krim tidak akan membahayakan.
Anggur yang dipikirkan memberi Anda bumbu yang sangat baik, yang suka membumbui.
