Pasta dalam krim labu mascarpone dengan almond panggang
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Mascarpone memberikan hidangan pasta labu ini creaminess yang indah dan jelas dan almond yang dipanggang memberikan sentuhan akhir. Hidangan itu vegetarian dan bisa, misalnya, dengan krim keju (artinya keju krim vegan)? alih-alih hanya mengubah vegan mascarpone vegan.
Bahan untuk dua orang:
- 250-300 g pasta, spageti, linguine atau tagliatelle
- 500 g daging labu Hokkaido
- 250 g mascarpone
- 1 cangkir kaldu sayur panas
- 70 g Parmesan
- 50 g irisan almond
- 1/2 ikat peterseli
- Minyak netral, lada, garam, pala
persiapan
- Cuci labu Hokkaido, potong-potong dan potong-potong berukuran 1-2 cm. Panggang batu labu dalam wajan anti lengket dan didihkan selama beberapa menit.
- Masak mie dalam banyak air asin selama sekitar 8 menit atau sesuai dengan instruksi pada label al dente. Panggang almond yang telah diiris dengan hati-hati dalam wajan yang dilapisi sampai berwarna cokelat keemasan, aduk lagi dan lagi, lalu angkat dan taruh dalam mangkuk.
- Tambahkan mascarpone dan setengah dari parmesan dan kaldu sayur panas ke dalam labu, aduk, bumbui dengan lada dan garam dan banyak pala. Tambahkan peterseli cincang. Itu harus berupa massa krim.
- Tiriskan mie, basahi mangkuk besar, tambahkan krim mascarpone. Sajikan bersama Parmesan yang tersisa dan potongan almond.
Sebagai alternatif untuk peterseli, Anda juga dapat menggunakan bijak, jika suka.
Saya berharap Anda nafsu makan yang baik!
