Boneka perut babi dengan adonan pangsit roti buatan sendiri
Dalam sekitar 2 kg perut babi tanpa tulang (tanpa tulang) potong tas. Gosok daging dalam dan luar dengan garam, merica, bawang putih dan mustard.
pangsit adonan:
10 - 12 roti dari hari sebelumnya dipotong kecil-kecil.
300 ml kaldu (instan)
3 butir telur
1 cangkir besar susu panas
Campurkan merica, garam, dan peterseli ke adonan.
Isi adonan pangsit ke dalam perut babi dan tumis.
Daging kemudian di roaster atau serupa. Tempatkan dengan sekitar 300 ml air asin di panci dan tempatkan di oven 150 ° C - 160 ° C dengan panas atas dan bawah. Setelah sekitar 20 menit, ketika kulit menjadi seperti kaca, mereka mengikis kubus kecil dengan pisau tajam. Berkali-kali dengan saus.
Jika perlu, berikan cairan. Setelah sekitar 3 jam, daging panggang harus renyah dan berwarna cokelat.
Saus lezat sekarang diserap dalam daging panggang, tidak hanya terlihat bagus tetapi juga rasanya enak.
Potong irisan yang sedikit lebih tebal dengan pisau listrik jika memungkinkan.
Jika mau, Anda bisa menyiapkan daging panggang satu hari sebelumnya dan kemudian panggang. Sangat bagus, jika Anda mengharapkan tamu.
Contoh yang sangat bagus sebagai lauk:
Sauerkraut, coleslaw, kale dan sayuran lainnya.
