Mairübchen dan salad wortel dengan tomat dan roket
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Varian salad segar ini, Mairübchen dan salad wortel dengan tomat dan arugula, rendah kalori, kaya serat dan vitamin dan idealnya melengkapi diet dengan suhu subtropis yang saat ini berlaku.
bahan
(untuk 3-4 porsi)
- 2-3 Mairübchen
- 3 wortel
- 1 mentimun
- 2 daun bawang
- beberapa tomat mini
- segenggam penuh arugula (atau salad lainnya)
- sekitar 50 g biji bunga matahari
- Garam dan merica
- serpih cabai
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 2 sdm cuka balsamik
- 2 sdt mustard
- 2 sendok teh madu (cair)
- 200 g krim asam
persiapan
- Pertama-tama, panggang ringan biji bunga matahari di wajan tanpa lemak dan biarkan dingin.
- Cuci Mairübchen dan wortel, bersihkan, kupas dan parut pada parutan, cuci mentimun (bukan kulitnya) dan parut. Campur semuanya dalam mangkuk besar dan bumbui dengan garam dan merica.
- Bersihkan daun bawang, potong cincin tipis dan campur; seperempat tomat mini dan tambahkan juga.
- Bersihkan roket, cuci, kocok sampai kering, dan potong kasar.
- Campurkan minyak zaitun, cuka, mustard, dan madu ke dalam saus, bumbui dengan lada, garam, dan serpihan cabai dan tambahkan salad dengan roket.
- Akhirnya, sebarkan biji bunga matahari panggang di atasnya dan atur salad dengan krim asam.
