Cukup masak asparagus di wajan
Saya selalu harus tersenyum ketika saya melihat kompor asparagus yang luar biasa ini dengan sebuah sisipan. Untuk dapur restoran dengan kartu asparagus besar, ini mungkin masuk akal, untuk anggaran normal, pembelian tidak layak menghemat uang dan ruang.
Kebiasaan buruk memasak sayuran dalam berton-ton air mudah-mudahan menjadi masa lalu. Saya memasak asparagus "berbaring" di wajan yang lebih besar dengan tutup gelas yang pas.
Cukup secangkir air. Tambahkan sedikit garam, didihkan air, lalu masak di atas api ringan selama sekitar 20 menit. Kaldu yang tersisa, mungkin ditambah dengan sedikit kaldu, Anda dapat menggunakan yang sama untuk saus:
Keluarkan asparagus dan hangatkan, tambahkan mentega "prick" yang baik dan setengah bungkus "saus putih" instan atau sejenisnya dari A..i & Co., aduk hingga rata dan didihkan, siap.
