daging salad
Nenek saya selalu membuat salad bacon ini dan saya mengambil resepnya. Karena salad hilang seperti kue panas. Resepnya berasal dari periode pascaperang yang buruk, ketika Anda harus membawa banyak dengan beberapa.
Potong-potong 250 g perut rebus, pisahkan bacon lemak dari lean dan biarkan di wajan pada suhu rendah. Ketika bacon lemak bagus seperti gelas dan lemak bacon yang cukup, tambahkan bacon tanpa lemak dan goreng semuanya cokelat enak dan renyah. Sementara itu, cuci kepala selada (juga baik dengan gunung es atau endive atau selada lainnya), cincang dan berputar. Siapkan bumbu berbasis cuka. Penambahan oli tidak diperlukan. Campur salad dengan rendaman. Tuangkan secangkir air di atas daging renyah dan didihkan. Tuangkan salad dan sajikan segera.
Salad rasanya sangat lezat dan cukup untuk empat orang. Sebagai lauk, kami merekomendasikan kue yang disebut "Gmogglds" (semua di sebelah utara "Weißwurscht-Equator" di Franconia Tengah) - jangan mematahkan lidah Anda, jangan coba-coba mengucapkannya!). Ini adalah adonan panekuk yang tebal, yang tentu saja tidak manis, tetapi dibumbui dengan garam, merica, kaldu instan, dan beberapa marjoram. Adonan ditumis dalam loyang di satu sisi, setelah bagian bawah kecoklatan, adonan dibalik. Cenderung sesuatu menjadi cokelat, seperti Kaiserschmarrn dengan bantuan dua spatula sobek dan terus menggoreng di bawah giliran berulang. Bagi sebagian orang itu terdengar lucu, seperti salad daun hangat. Tapi cobalah: pasti rasanya enak.
