Polenta (jagung semolina) gurih dengan Parmesan & Rosemary
Di Italia saya mendengar tentang polenta. Apa itu dan bagaimana rasanya yang saya ingin tahu? Saya sering membaca di Internet tentang massa karet, yang ada di mulut semakin banyak ... bukankah itu berbeda atau benar ?! Saya berpikir sendiri dan memulai percobaan.
bahan:
sekitar 250 g polenta / jagung semolina (atau seperti yang ditunjukkan pada paket)
500 ml air (atau jumlah pada paket)
1 buah Parmesan
1 pengawas rosamary
1 bentuk kotak
1 sdm minyak untuk melumasi cetakan
persiapan:
Anda mendapatkan sepotong Parmesan dari toko diskon dengan "A" (adalah yang paling lezat yang saya pribadi temukan dan gosokkan dia dalam keripik halus dan belilah sebotol rosemary tanah). Jika Anda suka, Anda juga dapat mengambil jarum, tetapi kemudian lebih baik segar dari semak-semak ... dan saya pribadi tidak begitu menyukai jarum.
Cukup siapkan "polenta pie" sesuai dengan instruksi paket (dapat ditemukan di Kaufland atau kadang-kadang di LIDL atau sesuatu ...). Anda juga bisa hanya menarik, tetapi saya lebih suka mengaduk sepanjang waktu, melakukan Mukkies dengan baik dan tidak ada yang dimulai (dalam pot) dan saya pikir Anda dapat mencicipi "Amore", jika seluruh waktu diaduk dengan rajin ...
Jika jagung semolina telah dididihkan / ditarik cukup lama, tambahkan satu sendok makan rosemary tanah (terlihat seperti banyak, baunya sangat banyak dan baunya sangat kuat, tetapi masih melekat), tambahkan dan lipat dalam parutan Parmesan (baunya sedikit aneh pada awalnya, meskipun Tolong jangan takut itu).
Sekarang tatanan diisi menjadi bentuk kotak. Setelah dingin, cetakan masuk ke lemari es (sebaiknya semalam). Kemudian ketika saatnya makan: letakkan kulkas di luar, potong irisan setebal 0,5 cm dan letakkan dalam wajan panas dengan sedikit lemak dan goreng sampai renyah.
Renyah lezat, keju ringan, dan aroma herbal. Dan bagaimanapun, alternatif yang lezat untuk semua itu, di mana mie, nasi, kentang, dan Co keluar dari telinga :-)
Baunya sangat aneh, tetapi goreng rasanya lebih dari enak dan bukan massa yang lengket, yang ada di dalam mulut semakin banyak ... :-)
PS: Foto mengikuti begitu saya memasak lain kali :-)
