Hadiah Advent: Cally's Studded Muffins
Dengan resep Quarkstollen saya sebenarnya sudah memiliki beberapa "Börgs nee, saya tidak makan stollen!" - fraksi bertobat, mereka selalu menunggu sampai saya mulai memanggang pada akhir tahun ... Sekarang, tentu saja, sangat rumit dan juga mahal, untuk semua penggemar memanggang stollen utuh, jadi saya membuat adonan Quarkstollen dalam bentuk muffin - dan sukses besar dengan itu! Resepnya, bagi mereka yang belum mengetahuinya: 500 g tepung terigu, 1 bubuk baking, 200 g gula, Garam sesuatu Mark vanilla pod 1 Rum rasa 1/2 minyak almond pahit, 1/2 minyak lemon, 1 Msp, Cardamom 1 Msp, Bunga Macis (juga darurat pala parut) 2 butir telur 125 g mentega 50 g lemak sapi (saya juga menggunakan mentega) 250 g quark 125 g kismis 125 g kismis 125 g almond, ditumbuk atau dicincang 40 g sitron (saya potong sangat halus di moulinette, lalu Anda gigit tidak enak di atasnya, tetapi masih memiliki aroma halus) memproses semuanya menjadi adonan pengaduk, lebih disukai dengan tangan, adonan sangat berat. Tempatkan masing-masing sekitar 90-100 g dalam cawan muffin dan panggang udara yang bersirkulasi pada 160 ° C selama sekitar 35 menit pada rel sedang. Tepat setelah dipanggang dengan 150 g mentega cair, 2-3 kali, sehingga semuanya bergerak dengan baik. Setelah dingin, taburi kental dengan gula bubuk, biarkan dingin satu malam, lalu di dalam plastik dan terbaik di ruang bawah tanah selama 3-4 minggu. (Prosedur yang sama dengan seluruh terowongan ...). Saya memberikan lug-lug kecil yang sangat lezat ini yang dibungkus dengan sachet plastik (mereka tetap di dalamnya sampai tahun depan) seperti kepada kolega, kurir, asisten dokter di dokter saya, sebagian dengan uang kertas lima euro, sebagian dengan cokelat , kartu ucapan terima kasih atau bintang gemerlap atau, atau ... Dan semua orang senang! Saya selalu memiliki beberapa dari mereka, di dalam kotak di bagasi dan di tas juga terjadi pada mereka sehingga tidak ada yang cepat - sehingga Anda selalu dapat siap di Advent.
