Sup wortel Mama
waktu
Waktu persiapan: 1 jam 20 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam.
Total waktu persiapan: 1 jam 20 menit.
bahan
- sekitar 1kg wortel
- sekitar 750 g kentang
- 500 g dendeng, itu keras kepala, tanpa lemak
- sekitar 1,5 liter kaldu sayur
- peterseli cincang
- Garam, merica, mungkin sedikit Maggi
- yang suka krim, masih krim
persiapan
- Masukkan daging dendeng dengan sedikit air dingin dan masak selama sekitar 40 menit.
- Sementara itu, kupas dan cuci wortel, potong dadu sekitar 3 cm. Kentang juga.
- Sekarang, setelah daging dimasak sejauh ini, tambahkan Möhen, masak selama 5 menit, lalu tambahkan kentang. Isi dengan kaldu sayur dan masak selama 15 menit.
- Sekarang roux ringan disiapkan, untuk mengambil 2 sendok makan mentega cair, 2 sendok makan tepung tipis, memanggangnya dengan cerah dan dengan pengadukan cepat, 2 kaldu sendok sup dari rebusan, mendidih dengan baik dan kemudian kembali ke rebusan . Biarkan mendidih lagi.
- Bumbui dengan garam dan merica, mungkin dengan sedikit Maggi. Akhirnya, taburkan peterseli cincang di atasnya.
Ini sedikit pekerjaan, tetapi dari semua semur wortel yang saya makan di beberapa titik, dia adalah favorit saya. Nafsu makan bagus.
