Pra-masak lebih lama disimpan di lemari es
Makanan pra-dimasak, sup atau lauk (yang tentu saja sudah didinginkan ke suhu kamar atau ruang bawah tanah), saya kemudian dimasukkan ke dalam lemari es, TANPA segera menutupinya.
Saya hanya menutupinya ketika mereka juga mengukur suhu di lemari es. Dengan cara ini, sup, saus, kentang, mie, beras, dan gulai yang sudah dimasak sebelumnya disimpan pada suhu lemari es 5-6 derajat selama satu minggu penuh. Bahwa makanan itu cukup dingin untuk diliput, Anda dapat mengetahui fakta bahwa film penutup dari dalam tidak lagi berkabut.
Kebetulan, fakta bahwa makanan disimpan lebih lama dengan cara ini adalah karena fakta bahwa (seperti yang diketahui secara umum) makanan yang masih hangat tertutup dengan cepat "tips" atau menjadi asam. Ini juga berlaku untuk lemari es, karena makanan diletakkan pada suhu kamar dan karena itu pada awalnya memiliki perbedaan besar pada suhu lemari es.
