Buat garam basil sendiri
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Total waktu persiapan: 24 jam 15 menit
Sekarang adalah waktu untuk memikirkan dan menyiapkan hadiah Natal dari dapur: misalnya, garam basil aromatik dan segar!
bahan
- 1 pot kemangi
- garam laut kasar
Campuran yang baik adalah:
- 1 gelas garam
- 1/3 cangkir daun kemangi cincang segar
persiapan
- (Dianjurkan untuk memotong kasar basil segar sebelum memasukkannya ke dalam food processor). Tergantung pada ukuran pengolah makanan, semua atau setengah dari bahan dihaluskan hingga garam dan basil tercampur rata.
- Sesekali dengan spatula di antara massa basah dari tepi dan campur lagi.
- Kemangi tidak harus dikeringkan terlebih dahulu, karena garam mengekstrak air dari kemangi dan, setelah pengeringan, memiliki masa simpan yang hampir tak terbatas.
- Ketika semuanya tercampur dengan baik, massa tersebar di atas kertas roti dan dikeringkan 24 jam (juga lebih lama tergantung pada cuaca) di tempat yang cerah. Paparan sinar matahari yang kuat harus dihindari.
Tips
Garam juga bisa dikeringkan dalam oven. Tapi saya pikir itu tidak perlu di musim panas.
Isi, berikan atau nikmati dalam toples sekrup.
Garam bumbu ini sangat nikmat untuk tomat (dengan dan tanpa mozzarella), salad, sayuran, dan juga roti mentega.
Dalam tip sebelumnya, komentar sudah menyebutkan garam kemangi. Tip asli untuk topik lain, dan karena saya sudah mempersiapkannya selama bertahun-tahun, saya ingin meneruskannya di sini.
Karena ada bumbu segar di mana-mana, Anda dapat menyimpan garam yang luar biasa. Semua bumbu cocok secara individu atau bersama-sama sebagai campuran pedas.
Garam bawang putih yang saya persiapkan mirip dengan ... juga itu sangat enak!
