Makanan musim panas ringan: salad steak hangat dengan kentang thyme
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 35 menit.
Hidangan musim panas yang lengkap namun ringan: salad steak hangat dengan kentang thyme.
Hidangan ini disiapkan relatif cepat dan cocok di musim panas.
bahan
- 2 steak (irisan daging sapi atau rumpsteak)
- Tomat ceri (tomat koktail)
- Bayam bayi atau selada domba (karena saya punya stok)
- semi kentang
- Thyme (lebih disukai segar)
- Mentega atau mentega yang diklarifikasi
- lada kasar, garam ramuan kasar
Untuk bumbunya
- lada kasar
- cabai cincang halus atau serpihan cabai
- sedikit minyak netral
persiapan
- Steak dipotong-potong dan digosok dengan baik dengan rendaman. Dengan tenang, uleni dan biarkan selama satu jam.
- Sementara itu rebus kentang kecil dengan mengupas, tiriskan, keringkan dan tumis dalam wajan dengan mentega panas dari semua sisi.
- Tambahkan banyak tangkai thyme segar, terus panning, goreng ranting thyme, bumbui dengan garam dan merica.
- Panaskan wajan tanpa menambahkan lemak dan goreng steak (selalu dari lemari es sebelum menggoreng dan membawa suhu kamar) di semua sisi.
- Setelah mereka menerima warna, tambahkan tomat koktail split. Dengan air tomat, proses pemanggangan terputus segera, tomat berayun hanya sekitar 2 - 3 menit,
- Kemudian tambahkan bayam yang sudah dicuci tetapi kering, dengan takaran, ambil dari piring. Bayam (selada domba pilihan) runtuh segera, tetapi harus tetap segar.
- Bumbui dengan garam dan merica kasar.
Sajikan kentang dengan salad steak hangat di piring, tambahkan sedikit keju dadih ramuan dan chutney buah dan biarkan rasanya.
