Pai apel dengan trik dekorasi
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Tarte ,? Kue apel? atau pai apel, dengan sedikit trik kue terlihat jauh lebih baik. Tidak masalah apakah adonan utama adalah kue kering pendek seperti kue tart Perancis atau kue kering seperti kue apel Amerika? digunakan.
Satu-satunya hal penting dalam trik ini untuk pai apel adalah bahwa adonan cukup keras untuk mengeluarkannya. Untuk kue apel? Dalam gambar saya menggunakan tiga gulungan puff pastry dari supermarket. Saya memanggang semuanya dalam piring casserole. Untuk bentuk yang lebih besar saya mengambil empat gulungan puff pastry dan lebih banyak apel untuk mengisi. Tapi Anda juga bisa menggunakan kue kerak pendek. Jika resep dibuat dengan dasar kue kering pendek, tanpa adonan di atasnya, maka saya mengambil dua kali lipat jumlah adonan untuk membuat pelat penutup dekoratif dari setengah adonan.
bahan
- 3-4 gulungan puff pastry (tergantung ukuran bentuk)
- 50 g mentega cair
- 100 g gula
- 4 sendok teh kayu manis
mengisi:
- 6-8 apel yang rasanya asam
- 50 g gula
- 2 sendok teh kayu manis
- 1 bungkus gula vanili
- Cangkir dari bio lemon
- Jus setengah lemon
persiapan
Puff pastry digulung dan piring-piring disebarkan dengan mentega cair. Campur 100 g gula dengan empat sendok teh kayu manis dan taburi di atas piring. Kemudian, seperti halnya adonan roti kayu manis, gulung adonan lagi dan potong-potong selebar satu sentimeter. Siput-siput ini ditempatkan berdekatan di atas kertas roti, sehingga mereka memenuhi bentuk ukuran. Kemudian letakkan selembar kertas roti di atasnya dan gulung dengan rolling pin. Diperlukan dua lapisan, satu sebagai bagian bawah dan satu sebagai pelat penutup.
Selanjutnya kupas apel, potong-potong, campur dengan kulit lemon dan jus, gula, gula vanili dan kayu manis. Sebarkan pengisian pada pelat bawah dalam cetakan dan letakkan pelat penutup kedua di atas sekrup yang terlipat dan tekan pada tepinya. Panggang kue dalam oven yang dipanaskan pada 160 ° C sirkulasi udara selama sekitar 40 menit.
