Lemon Buttermilk Dressing
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
bahan
- 1 setengah cangkir buttermilk
- 1 setengah cangkir creme fraiche
- 1 genggam lemon balm
- 1 setengah lemon
- garam
- Merica (terbaik dari gilingan)
- mustar
- 1 sendok makan minyak (misalnya minyak wijen, yang suka minyak zaitun atau biasa saja)
persiapan
Buttermilk dengan krim fraiche dan satu sendok makan mustard. Garam dan merica sesuai kebutuhan, sambil membiarkan campuran berdiri agar garam larut (sehingga bisa lebih asin nanti). Cincang halus / cincang lemon balm. Pisahkan lemon dan peras satu (mungkin 2) sendok makan jus ke dalam krim buttermilk. Gosok semangkuk kecil lemon (sekitar 1 sendok makan, tergantung selera Anda) dan campur. Campur lemon balm sesaat sebelum disajikan, tambahkan air jika perlu untuk membuat semuanya lebih cair (hati-hati, jangan terlalu banyak air - dan Anda juga bisa menggunakan krim manis).
