Kue pound juicy dengan apel dan marzipan
waktu
Waktu persiapan: 35 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 60 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 35 menit
Kue spons yang berair dengan apel dan marzipan: Ini adalah resep untuk kue bolu yang luar biasa longgar, yang rasanya sangat segar dan berair. Persiapannya cukup cepat, hanya butuh sekitar 35 menit.
Anda juga dapat memanggang kue ini beberapa hari sebelum dikonsumsi, karena rasanya selalu lebih enak seiring waktu!
bahan
- 4 butir telur
- 175 g gula tebu
- 1 pck gula vanila
- 1 sejumput garam
- 100 ml minyak sayur
- 80 ml susu
- 250 g tepung terigu (Tipe 550)
- 1 pck baking soda
- 50 g almond (dicincang atau ditumbuk)
- 4-5 apel asam (sekitar 500 g)
- 100 g bahan baku marzipan
- 50 g kismis atau cranberry dan sedikit rum
Dan seberapa mudah itu?
persiapan
- Kismis / cranberry paling baik direndam semalaman dalam rum (sebagai alternatif: jus apel).
- Pada hari pemanggangan, oven dipanaskan sampai 200 derajat dari atas / bawah.
- Telur, gula tebu, gula vanila, dan garam diaduk dengan sangat berbusa, dengan pengadukan lebih lanjut, minyak dibiarkan mengalir perlahan, begitu juga susu. Tepung dicampur dengan baking powder, disaring dalam porsi di atas adonan dan diaduk dengan baik. Lalu aduk almond.
- Apel dicuci, dibebaskan dari intinya (tidak harus dikupas!) Dan parut kasar. Kemudian pasta marzipan dipotong menjadi kubus kecil atau parut (ini bekerja lebih baik jika Anda membekukan pasta marzipan sebelumnya).
- Campur marzipan dan kismis / cranberry yang direndam dengan campuran apel parut dan taruh semuanya di bawah adonan. Yang ini memberi dalam minyak, dengan remah menyebar atau dengan kertas roti yang ditata bentuk kotak, saya sudah memanggangnya dalam Gugelhupfform.
- Sekarang datang kue selama 55 hingga 60 menit dalam oven yang sudah dipanaskan (buat sumpit!). Mungkin harus ditutup menjelang akhir waktu pemanggangan agar tidak terlalu gelap.
- Setelah dipanggang, pertama-tama didinginkan dalam oven sebelum dikeluarkan dari cetakan. Saat sudah benar-benar dingin, Anda bisa membersihkannya dengan gula bubuk atau menutupinya dengan couverture.
