Roti bawang juicy tanpa ragi
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 50 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Suplemen panggangan yang sempurna: Roti bawang buatan sendiri tanpa ragi.
bahan
- 2 butir telur
- 150 g tepung gandum
- 250 g tepung terigu
- 400 g quark
- 2 sachet baking soda
- 1 sendok makan garam laut
- 100 g bawang panggang
- beberapa margarin
- beberapa remah roti
persiapan
- Karena adonan disiapkan tanpa ragi, maka dapat disiapkan untuk berbicara pada menit terakhir. Memanaskan lebih dulu oven (udara sirkulasi) ke 180 ° C.
- Kocok telur dalam mangkuk pencampuran sampai berbusa dan perlahan lipat dalam quark sampai diperoleh massa yang seragam.
- Dalam mangkuk terpisah, campur dua jenis tepung dengan baking powder dan garam laut dan kemudian tambahkan ke mangkuk dengan telur dan campuran quark.
- Secara perlahan-lahan, campur bahan dengan tangan dan ketika adonan mulai terbentuk, tambahkan bawang goreng dan mulailah menguleni sampai tidak ada yang menempel di jari-jari Anda.
- Anda sekarang dapat membuat baguette atau roti dari adonan ini (tetapi waktu memanggang bervariasi), saya selalu membuat roti dalam bentuk kotak. Gosok cetakan kotak dengan margarin atau mentega dan kemudian taburi dengan remah roti sehingga dinding dan bagian bawah cetakan tertutup (sehingga tidak ada yang menempel pada cetakan). Pegang adonan roti di tangan Anda dan perpanjang dengan hati-hati sampai adonan pas dengan bentuk kotak. Kemudian dorong adonan sedikit ke bawah dan ke samping dan letakkan di atas loyang di rel tengah selama 45-50 menit (tergantung pada kinerja oven).
- Menggunakan tongkat kayu, periksa apakah adonan menempel dan jika tidak, keluarkan roti, tumbuk dan tunggu 5 menit sebelum makan (coba). Roti juga sempurna sebagai lauk panggang, diolesi dengan Knobibutter.
