• 1040
• April 6, 2024

Roti dengan chard

waktu

Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Waktu istirahat: 2 jam 20 menit
Total waktu persiapan: 2 jam 50 menit

Untuk beberapa hari mendatang saya membuat 2 roti untuk brunch dan saya ingin memperkenalkan Anda dengan resep di sini di TheFruitAndFlowerBasket. Ini adalah roti dengan chard dan zaitun hitam dan cocok dengan brunch dengan keju dan sosis.

bahan

• 500 g tepung Tipe 405
• 1 kubus ragi 42 g
• 1 cangkir gula TL
• 1 sdt garam
• 300 ml air hangat
• 20 ml minyak zaitun

Untuk kesenangan dan rasa satu kali ini:

• 300 g lobak
• 130 g zaitun hitam tanpa batu

Kalau begitu mari kita mulai.

persiapan

1. Dalam mangkuk kecil, kami menghancurkan ragi, tambahkan 100 ml air hangat dan gula TL atasnya.
2. Aduk ragi dan tempatkan mangkuk di tempat yang hangat selama 15-20 menit.
3. Dalam mangkuk besar kami mencampur tepung dengan garam dan sekarang menambahkan campuran ragi.
4. Isi sisa air dan sekarang saatnya untuk pengerjaan nyata. Uleni seluruh adonan menjadi halus. Ini adalah kasus ketika adonan bersih tanpa menempel ke mangkuk atau jari untuk membentuk bola.
5. Tutup mangkuk dengan kain linen bersih dan tempatkan mangkuk di tempat yang hangat selama sekitar 1 jam. Setelah waktu ini, adonan seharusnya sudah dua kali lipat volumenya dengan baik. Jika tidak, maka Anda melakukan kesalahan * cengiran *
6. Sekarang kita punya waktu dan mencurahkan perhatian penuh kita pada chard dan zaitun hitam. Potong batang mangold di atas sayuran. Bersihkan daun hijau dengan air dingin dan keringkan dengan kertas dapur. Potong daun chard sekitar 3 cm persegi.
7. Bilas zaitun dengan air dingin dan keringkan dengan kertas dapur.
8. Uleni adonan keluar dari mangkuk di atas papan kayu atau permukaan kerja dan uleni mangold dan zaitun ke dalam adonan.
9. Bagi adonan menjadi potongan-potongan dengan ukuran dan bentuk yang sama menjadi roti di atas loyang yang diolesi minyak zaitun dan lapisi roti dengan tepung.
10. Sekarang tutupi lagi dengan handuk dan istirahatkan semuanya selama sejam di tempat yang hangat.
11. Memanaskan lebih dulu oven ke 220 ° C O / U panas. Olesi roti dengan minyak zaitun dan panggang longgar selama 25 menit dalam oven di rel bawah.

Sekarang tiba kenikmatannya ...

Roti ini rasanya luar biasa dengan varietas sosis keju yang kuat dan bir juga anggur yang enak. Beli sekarang Putaran keranjang fermentasi, ø 25 cm, tinggi 8,5 Banneton Keranjang bukti untuk roti dan adonan [incl. Kuas] Bukti Ri? 11,99 ?

Homade baby food.. yummy 6 months #Barauniday | April 2024