Sup labu hokkaido panas dengan jahe & cabai
Sup ini menghangatkan rempah-rempah yang kuat setelah berjalan-jalan musim gugur yang basah dan dingin!
Itu juga dibuat dengan cepat dan cocok untuk pemula untuk memasak.
Anda membutuhkan:
- 1 labu kecil Hokkaido, sekitar 700 g. Dia dipotong dengan cangkang, bijinya dibuang - tetapi jika tidak seluruh labu dapat digunakan
- 250 g kentang, kupas juga
- 2 wortel, juga dikupas
- 1 jahe berukuran tiga sentimeter
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 1 hingga 2 liter - tergantung pada apakah sup harus sangat kental atau lebih tipis
- Kaldu sayur, garam, merica, cabai
- sejumput pala, adas bintang, daun salam, 3 sendok makan crème fraîche, kubus sayur kaldu
- 1 sdm minyak biji labu
- 1 panci sup besar, 1 blender listrik
Beginilah cara kerjanya:
Cabai diiris terbuka, bijinya dikupas dengan pisau dan dipotong kecil-kecil. Dan kemudian jangan mencuci tangan. Kalau tidak, Anda akan berteriak jika menggosok hidung atau mata! Tentu saja Anda bisa memakai sarung tangan juga.
Jahe dan bawang putih juga dicacah dan ditempatkan dalam pot besar dengan sayuran cincang, kaldu dituangkan tepat di bawah sayuran, semuanya dimasak selama sekitar 20 menit.
Cobalah sepotong labu dan kentang, jika semuanya lunak. Jika demikian, tuangkan creme fraiche ke dalam panci, tambahkan 1 sendok makan minyak biji labu dan parut perlahan dengan blender.
Jika ada 3 tamu kejutan, tidak ada masalah - lebih banyak kaldu!
Sepotong roti renyah adalah lauk yang enak!
