Sup daging sapi yang enak
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 2 jam
Total waktu persiapan: 2 jam 10 menit
Hampir semua orang suka makan sup daging sapi. Tetapi untuk sup daging sapi yang baik belum tentu, untuk. B. Tafelspitz diperlukan. Saya menggunakan ini hanya jika Tafelspitz adalah hidangan utama sesudahnya.
Untuk sup daging sapi yang lezat, rebusan daging sapi dan tulang sapi yang enak dan tentu saja, sayuran akar sudah cukup. Tapi yang penting adalah bunga pala sebagai bumbu. Ini memberi, diterapkan sangat hemat, sup rasa yang tak tertandingi. Benar-benar setelah sup daging sapi yang kuat, jika Anda tahu apa yang saya maksud.
Resep yang saya "warisi" dari ibu saya, yang membuat "panci sup" nyata - dengan sayuran dan daging, serta kentang goreng!
Kemudian, sisa kentang goreng, (resep saya sebelumnya diterbitkan di FM) penuh sesak dan kami anak-anak senang.
bahan
- 800-1000 g daging sapi
- 600 g tulang sapi
- 2 wortel besar dikupas secara keseluruhan
- 1 lobak kuning besar dikupas secara keseluruhan
- 1 akar peterseli kecil dikupas secara keseluruhan
- 1/2 bawang dengan kulitnya
- 1,5 L air
- 1 sdm garam
- Daun bawang untuk hiasan
- Makis mekar hingga satu sentimeter - waspadalah, bumbu ini sangat kuat dan pedas!
persiapan
- Cuci daging dan tulang dengan baik dan letakkan di panci dengan bahan-bahan yang tersisa.
- Didihkan dan didihkan di atas api sedang dengan tutupnya ditutup selama minimal 2 jam. Saya menggunakan pressure cooker dan waktu memasak adalah 45 menit.
- Setelah waktu memasak, sup disaring di atas saringan di panci lain. Tulang dan bawang dibuang.
- Sayuran akar dipotong menjadi tablet hisap dan daging dalam potongan berukuran gigitan dan disajikan dalam sup.
- Seperti yang saya tulis, kentang goreng akan ideal sebagai setoran tambahan. Jika Anda tidak ingin melakukan pekerjaan ini, Anda juga dapat menggunakan bihun.
- Ditaburi dengan daun bawang, sup siap dihidangkan.
Saya akan senang, jika Anda menyukai resep ibuku!
