Saus bolognese
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 25 menit.
Saus Bolognese alla Nadine
bahan
- 500 g daging cincang dicampur
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 1 kaleng kecil jamur
- 1 kaleng kecil tomat kupas
- 1/2 tabung pasta tomat
- 1 cangkir krim
- 1 sdm krim asam
- 1 ikat kemangi segar
- 1 sdm cuka balsamik
- 1 gelas anggur merah
- Garam, merica, oregano
persiapan
- Pertama-tama panggang daging cincang dengan baik, lalu tambahkan bawang bombai dan bawang putih yang dicincang halus sampai menjadi seperti kaca.
- Tambahkan sekaleng jamur (tanpa jus tentu saja), biarkan tumis dan campur dengan anggur merah.
- Potong tomat yang sudah dikupas dan tambahkan dengan jus.
- Aduk pasta tomat dengan krim dan krim asam (jika terlalu kental, saya masih menambahkan air).
- Masukkan semuanya ke dalam wajan, aduk dan rebus sebentar.
- Tambahkan balsamic dan bumbui dengan garam, merica, dan oregano.
- Akhirnya, potong kemangi menjadi potongan-potongan kecil dan aduk.
Spageti dan selesai!
