salad Grill sayuran
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Salad berikut dapat disajikan sebagai iringan daging panggang, tetapi juga sebagai hidangan pembuka atau dengan ciabatta / baguette untuk makan malam. Ini sesuai dengan masakan Mediterania yang sehat dengan sayuran, rempah-rempah dan minyak zaitun.
bahan
Variabel dalam jumlah dan komponen sesuai kebutuhan dan ketika diperlukan:
- Zucchini, kuning dan hijau, lebih disukai muda, kecil
- Bawang merah, dibersihkan dan dipotong menjadi cincin
- Paprika, berwarna, dibersihkan, tanpa biji, dipotong-potong sekitar 2 x 2 cm
- Jamur, sekecil mungkin
- Terong, potong-potong sekitar 1x1 cm
- 1 lemon organik, kulit dan jus
- Lemon thyme, rosemary, sage (kecil!), Segar mungkin, daun cincang kecil
- Garam, merica, gula
- minyak zaitun
- sesuatu mustard
persiapan
- Campur minyak zaitun dengan bumbu cincang, kulit lemon, garam, merica, gula dan campur sayuran dengan itu.
- Panggang di atas nampan panggangan atau loyang di dalam oven atau panggangan sampai sayuran masih keras. Biarkan agak dingin, lalu bumbui dengan perendam jus lemon, sedikit minyak zaitun, mustard, dan mungkin lebih lanjut garam dan merica.
- Biarkan meresap di lemari es selama beberapa jam, sebaiknya semalam. Salad harus disajikan pada suhu kamar.
Tips
Jika Anda suka, Anda bisa mencampurkan daun peterseli cincang segar dan daun bawang hijau di bawah salad sesaat sebelum disajikan, tetapi sebaiknya tidak disimpan lagi.
Salad akan tetap hidup di lemari es selama beberapa minggu, jika Anda meletakkannya sebisa mungkin bebas gelembung dalam gelas dan menutupi permukaan dengan minyak zaitun.
Tentu saja Anda juga bisa memanggang bawang putih!
Disiapkan hanya dengan paprika, itu adalah resep yang membantu mengubah tanaman paprika menjadi hadiah yang diidamkan.
Nikmati makananmu!
