Gaisburger berbaris - rebusan yang sangat bagus
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam 30 menit
Total waktu persiapan: 2 jam
Gaisburger March adalah hidangan klasik Swabia.
Kuantitas dapat bervariasi.
Bahan untuk 4 orang:
- 1 pon daging sapi (dada sapi atau sapi rebus atau daging sup lainnya)
- 1/2 pon kentang yang dimasak dan dikupas
- 1/2 pon spaetzle
- 1 pon sayuran berwarna-warni (wortel / seledri / daun bawang / kembang kol / kacang) Anda dapat bervariasi di sini untuk selera Anda sendiri!
- setidaknya 1 genggam peterseli / lokio
- sekitar 2 L kaldu sapi baik
persiapan
- Potong daging menjadi kubus kecil dan goreng semuanya dalam sekitar 3 L air dan kemudian didihkan selama sekitar 1,5 jam sampai mereka keras.
- sekitar 1/2 jam sebelum kita menambahkan sayuran juga potong dadu, spaetzle dan kentang.
- Tambahkan bumbu cincang sebelum disajikan.
PS: Gaisburger March dibuat atas dasar peristiwa sejarah. Pada saat itu, kerabat harus memberi makan anggota keluarga mereka yang dipenjara sendiri. Tapi makanan itu hanya diizinkan masuk penjara dalam satu kapal. Ibu rumah tangga Swabia yang lihai membuat kebajikan karena kebutuhan dan memasukkan daging, kentang, spa, dan sayuran ke dalam panci.
