Ikan di tempat tidur zaitun
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 10 menit.
Masa istirahat: 1 jam
Total waktu persiapan: 1 jam 40 menit.
Ikan tidak hanya di sana pada hari Jumat, tetapi kemudian, jika kami merasa seperti itu dan di sini saya memperkenalkan Anda dengan resep. Ikan di tempat tidur zaitun.
bahan
- 2 fillet Pangasius a'220g barang beku
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 2 lemon
- 1 cabang rosemary
- 1 sdt garam
Untuk saus:
- 1 gelas zaitun hitam tanpa batu 340 g / 160 g berat dikeringkan
- 1 cabai hijau
- ½ ikat basil
- ½ ikat marjoram
- 1/2 ikat peterseli
- semua daun halus dari seledri
- 1 siung bawang putih
- 5 sendok makan jus lemon
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka balsamik
- lada hitam dari pabrik
Salad:
- 125 g roket
- 2 sendok makan jus lemon
- 3 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica
persiapan
- Mari kita mulai dengan bumbunya: Cuci lemon hangat dan dengan zester kami merobeknya dari gaun kuning dengan banyak perasaan tanpa rok putih, kami membiarkan lemon menyala, rasanya pahit dan jadi kami tidak ingin merusak rasanya. Kami menempatkan semangat dalam mortar.
- Kami memanggang rosemary, mengeringkannya dengan krep dapur, mencabut jarum dari tangkai dan menempatkannya di dalam mortar. Selain itu, garam TL yang menumpuk datang. Semuanya sekarang ditumbuk menjadi pasta, melakukan sedikit pekerjaan, tetapi harus.
- Sekarang rasa Pangasius hilang: Fillet ikan digosok dengan pasta yang dihancurkan benar-benar bagus, jangan takut, fillet berubah warna, berwarna hijau.
- Tutupi piring dengan kertas timah dan sisihkan semuanya tanpa diketahui selama satu jam yang baik.
- Sekarang saus ramuan zaitun dapat dibuat: Lemon tanpa busana dipotong di tengah dan ditekan keluar dari lemon membagi dua jus.
- Dari batang seledri kami memetik dedaunan yang halus.
- Semua bumbu dicuci dalam air dingin, kemudian mereka bisa naik selama beberapa putaran di salad spinner secara gratis sampai benar-benar kering.
- Selain daun celeriac kami memetik semua daun herbal lainnya dari batang dan mencincangnya kecil. Taman bumbu dalam mangkuk, mereka masih menemani.
- Kami menyaring zaitun. Bersihkan cabai, keringkan, potong tangkainya, buang bijinya dan potong polongnya sangat kecil dan tambahkan ke bumbu di mangkuk.
- Kupas siung bawang putih dan potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun, 5 sendok makan jus lemon, 1 sejumput lada hitam dan 1 sendok makan cuka balsamic ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Zaitun dicincang kasar dan sekarang ditambahkan ke campuran ramuan, aduk rata dan sisihkan.
- Roket: Cuci selada, putar beberapa lap di salad spinner hingga kering dan letakkan dalam mangkuk. Disajikan sesaat sebelum disajikan dengan saus 2 sendok makan jus lemon, sedikit garam dan merica, dan 3 sendok makan minyak zaitun.
- Sekarang saatnya untuk fillet ikan: Oleskan fillet sebentar, panaskan wajan, tambahkan 4 sendok makan minyak zaitun dan tumis fillet di setiap sisi selama sekitar 2 menit, matikan api, tempatkan tutup pada panci dan biarkan fillet berdiri sekitar 3-4 menit.
- Sekarang sudah selesai: Letakkan beberapa sendok makan saus zaitun dan herbal di piring, tambahkan salad roket, tambahkan turret kentang tumbuk, tambahkan fillet ikan ke zaitun dan saus herba dan nikmati saja.
Ada dan telah banyak ditulis tentang pemeliharaan dan pengembangbiakan ikan ini. Yang dari depan murni ikan karena siaran pers ditetapkan terhadap negatif, ikan tidak harus makan. Pada akhirnya, semua orang memutuskan sendiri apakah akan memasukkan ikan ini ke dalam program nutrisi mereka atau tidak.
Saya sangat suka ikan jika saya ingin menyelesaikannya dengan bumbu atau rempah.
Ikan itu sendiri tidak memiliki rasa yang enak dan oleh karena itu sangat tepat bagi saya ketika rempah-rempah dan rempah-rempah ikut bermain.
