Jangan beri garam pada terong

Di hampir semua resep terong disarankan untuk mengiris terong, garam mereka dan biarkan selama 30 menit untuk mengekstrak zat pahit. Namun, dalam banyak kasus, terong tidak pahit sama sekali. Anda menghemat waktu, garam dan vitamin, jika Anda hanya mencoba sepotong terong kecil sebagai gantinya. Jika Anda ketahuan pahit, Anda langsung menyadarinya. Itu terjadi pada saya hanya sekali dan kami sering makan terong. Sekarang beberapa orang akan mengatakan terong beracun mentah. Ini hanya berlaku untuk terong yang belum matang, yang mengandung solanin beracun, yang tidak dihancurkan dengan cara pengasinan atau dengan perebusan.