Kue kacang karamel, sangat halus
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 45 menit.
Masa istirahat: 8 jam
Total waktu persiapan: 9 jam
Kue ini menjadi hit di meja kopi! Rasanya dijamin dan tidak sulit untuk dilakukan. Nah, liburan Natal sudah berakhir, tetapi ulang tahun berikutnya akan tiba!
bahan
pengisian
- 75 g gula
- 500 ml krim
adonan
- 100 g margarin atau mentega
- 100 g gula
- 1 pck gula vanila
- 4 kuning telur
- 50 g tepung
- 1 tingkat sdt baking powder
- 125 g tanah dan 75 g hazelnut cincang
- 4 putih telur dengan 1 sdm gula pasir (dipukul dengan kaku)
persiapan
- Karamelise gula dalam pot untuk mengisi. Perhatian - jangan terlalu panas, gula mudah terbakar! Saat gula berwarna cokelat keemasan dan seperti kaca, tambahkan krim dan hangatkan perlahan sampai semuanya larut. Krim karamel dingin dan dinginkan semalaman.
- Untuk adonan, lunakkan margarin atau mentega, aduk perlahan dengan gula dan gula vanili.
- Secara bertahap aduk 4 kuning telur.
- Campur tepung dengan sesendok baking powder dan campur dengan sendok.
- Aduk tanah dan cincang hazelnut.
- Kocok 4 putih telur dengan gula 1 sdm dan lipat di bawah adonan.
- Masukkan adonan ke dalam loyang berbentuk springform (ditata dengan kertas roti).
- Panggang pada 180 derajat di bawah / lebih panas atau 160 derajat udara panas, sekitar 45 menit.
Setelah dipanggang, longgarkan tanah dari cetakan, biarkan dingin dan potong satu kali secara horizontal. Kocok krim karamel dengan dua paket krim kocok. Olesi bagian bawah dengan dua pertiga krim, letakkan tanah di atasnya. Warnai sisa krim di atas.
Kue ini dapat didekorasi dengan tuf krim, cokelat, kulit cokelat, dan biji hazelnut.
