Kubis dan mince pot
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Bahan untuk 3-4 orang ...
... tergantung pada keinginan individu
- 1 kepala kubis putih sedang
- 500 g kentang
- 500 g menurut daging giling
- 150 g daging asap
- 2 bawang
- 1 cangkir krim asam atau krim asam
- 1 gelas anggur putih
- beberapa pasta tomat
- Garam, merica
- kaldu berbutir
- banyak paprika secukupnya, juga jintan (saya benci, tetapi harus ada orang yang suka itu ... ;-))
persiapan
- Kubis paling baik dipotong, bebas dari tangkai dan kemudian dipotong-potong (setebal di bawah 1/2 cm).
- Jangan potong bawang dan kupas kentang dan potong-potong (seukuran irisan jeruk keprok, dengan jeruk mandarin jangan dikacaukan dengan jeruk bali!).
- Masukkan daging asap dengan bawang dan daging cincang ke dalam panci yang relatif besar - semuanya harus sesuai - goreng dalam minyak, lalu tambahkan kubis dan kentang dan aduk rata.
- Bersuka ria dengan anggur (yang suka non-alkohol hanya mengambil Hahnenheimer Spätlese, katakanlah air).
- Kemudian pasta tomat, garam (hati-hati, bacon sudah asin, lebih disukai di akhir pengasinan lagi) lada dan banyak paprika dan kaldu berbutir (sekitar 1 sdm) - siapa pun yang suka bahkan jintan - tambahkan dan campur lagi.
- Sekarang tutup dan didihkan selama sekitar 1/2 jam. Aduk dari waktu ke waktu dan tambahkan sedikit cairan jika perlu.
- Tepat sebelum akhir waktu memasak, tambahkan krim asam atau krim asam, aduk lagi (kali ini sedikit lebih hati-hati, jika tidak kentang akan menjadi lumpur) dan kemudian bawa ke meja.
Rasanya enak jika Anda menggunakan cabai rawit sebagai pengganti lada normal, tetapi jangan lupakan air pemadamnya!
Sejujurnya, rasanya paling enak setelah pemanasan ketiga. Hidangannya cukup hangat, tapi pas di cuaca buruk ini. Dan sekarang: Impor yang diberkati!
