Bit dengan daging babi asap dan sosis matang
1 lobak
500 g wortel
1 bawang
kaldu
1kg Kasseler dalam keadaan utuh
4 sosis matang
500-750 g kentang
Kupas dan potong dadu lobak. Kupas wortel dan irisan. Potong bawang.
Goreng bawang dalam panci besar dengan sedikit lemak, tambahkan wortel dan bit sebentar dengan minyak. Tambahkan casserole ke casserole dan tuangkan semuanya dengan kaldu. Tambahkan sosis matang dan didihkan di atas api sedang selama sekitar 1 jam.
Kupas kentang dan masak. Hapus sosis dan daging dari panci. Kuras lobak dan wortel, lalu tangkap kaldu. Tiriskan kentang. Aduk bit dan wortel, selalu tambahkan sedikit kaldu. Tambahkan kentang dan aduk.
Terakhir tambahkan mentega dan bumbui dengan garam dan merica. Mesin pengiris iris.
