Makanan enak di api unggun
Ya ampun, betapa aku suka itu: Api unggun di bawah bintang-bintang. Beri aku segenggam penuh orang dan gitar dan aku akan duduk di dekat api selama sepuluh tahun ke depan. Setiap kesempatan meriah, setiap pesta dan semua klub keren di dunia dapat dicuri dari saya. Fakta bahwa saya menghargai kesenangan pedesaan ini tidak berarti bahwa Anda tidak harus pergi tanpa fasilitas. Dan bagi saya itu yang pertama dan terpenting adalah makanan yang enak.
Tentu saja saya bisa menyiapkan semuanya di rumah, mengemas dalam kaleng tupper dan membawa serta. Tapi itu akan menjadi pengabaian memalukan untuk oven outdoor terbaik? dunia: api terbuka. Tetapi sebelum saya memberi tahu Anda resep api unggun favorit saya, beberapa tips untuk membuat api yang aman dan tepat.
Buat api - Keselamatan dulu!
- Sebenarnya, tentu saja: Dalam keadaan apa pun tidak membuat api di hutan dan menjaga jarak setidaknya 100 meter ke daerah hutan. Di mana api dapat dibuat diatur secara berbeda di masing-masing negara bagian. Jika Anda ingin bermain aman, tanyakan terlebih dahulu di komunitas. Di sana Anda juga belajar kebakaran hutan saat ini.
- Permukaan terbaik untuk api adalah pasir dan daerah kerikil atau tanah kosong.
- Bunga api bisa terbang jauh. Karena itu, jangan membuat api di dekat benda-benda yang mudah terbakar (padang rumput kering, atap jerami, bal jerami, tumpukan kayu, dll.).
- Jika memungkinkan, cari tempat yang terlindung untuk api.
- Lingkaran batu mencegah penyebaran api yang tidak terkendali dan dapat berfungsi dengan baik sebagai pendukung misalnya kisi panggangan. Perhatian: Dalam kondisi apa pun, tidak menggunakan batu basah, ada risiko ledakan. Yang paling aman adalah bata tahan api. Jika ragu, gali lubang dangkal sebagai ganti cincin batu.
- Jangan gunakan bahan bakar cair sebagai bahan bakar. Untuk menyalakan api, rumput kering, lumut, cabang tipis atau kerucut cocok. Jika tidak ingin mengoleksi, Anda bisa mengandalkan grill solid atau perapian yang lebih ringan. Juga, kotak kemasan enam paket sangat cocok. Tip Scout: Kulit kayu birch terbakar bahkan dalam kondisi basah dengan panas luar biasa.
- Jangan pernah meninggalkan api tanpa pengawasan dan siapkan seember air, pasir, atau selimut api.
- Setelah memadamkan api dengan menyodok dengan tongkat, periksa bahwa tidak ada lagi puing yang tersisa di perapian.
kuliner
Persediaan roti dan pizza Calzone pedesaan
Stockbrot adalah klasik api unggun sejati. Adonan mudah disiapkan dan juga membuat anak-anak? Kue? sangat menyenangkan. Untuk versi dasar, uleni adonan ragi dari 500 g tepung, satu kubus ragi (atau sebungkus ragi kering), sekitar 250 ml susu atau air, 100 ml minyak (atau 100 g mentega), satu sendok teh garam dan sedikit gula. Untuk Leckermäulchen yang manis, ambil mentega sebagai pengganti minyak dan masih berupa telur dan sekantong gula vanila ke dalam adonan. Semuanya menjadi lebih pedas saat Anda mencampurkan zaitun, bumbu atau ham atau kubus keju.
Persiapannya sederhana: Segenggam adonan diremas di sekitar ujung tongkat yang lurus dan tajam. Jangan menembus adonan? pada pembukaan nanti isian bisa diberikan. Tongkat dengan adonan kemudian hanya dipegang di atas api atau bara api unggun sampai adonan keras. Setelah mengeluarkan roti stick (hati-hati, panas!), Dapat diisi sesuka hati: selai atau Nutella untuk varian manis, keju krim atau saus untuk versi pedas.
Jika Anda suka lebih halus, Anda harus meletakkan panggangan di atas api dan kemudian memanggang varian koboi dari Pizza Calzone. Dari adonan yang sama, masing-masing membentuk potongan bundar yang tebal dan atasnya dengan sayuran cincang, keju, ham atau yang serupa. Lipat, tutup dan letakkan di atas panggangan.
Sekarang pengap
Di dapur api unggun yang dilengkapi dengan baik tidak boleh melewatkan beberapa tusuk sate logam dengan pegangan terisolasi? tongkat kayu tipis terbakar terlalu cepat. Pada tusuk sate daging dan sayuran bisa ditusuk seperti kebab shish. Bahkan sebuah tongkol jagung yang ditusuk dan dilumuri lemak bisa merasakan api yang sangat pedas. Jika Anda menarik api terpisah, Anda dapat membuat bara api bercahaya tanpa api terbuka. Ini melindungi dari flek hitam pada makanan.
Beli sekarang 
EXTSUD Grill tusuk sate Stainless steel tusuk sate Kabob 37,5 cm, tusuk sate shashlik tusuk sate daging datar? 9,99 ?
Panci memasak api unggun: aluminium foil
Saya tahu, aluminium foil tidak memiliki reputasi terbaik, tetapi sangat ideal untuk memasak di api. Setiap orang harus memutuskan sendiri apakah mereka ingin menggunakan film atau tidak. Sama seperti di atas panggangan, hampir semuanya (dibungkus dengan aluminium foil) dapat dimasak dalam cahaya api: ikan, daging, sayuran atau kentang. Kiat tambahan: Kentang bisa dimasak di rumah, jika tidak, akan memakan waktu lama.
Makanan penutup dengan perbedaan
Sekali lagi, ada klasik: marshmallow.Apa yang disebut produk gula busa ini berkembang pada ludah di atas api, memanggang rasa yang sangat khas. Konsistensi renyah di luar dan berbusa di dalam, hampir seperti zabaglione. Sangat manis Sangat enak!
Pisang sudah membawa wadah masak sendiri dalam bentuk cangkang. Cukup masukkan bara api, celah dan sendok. Untuk penggemar Schoki: Ukir kulit pisang dan tekan beberapa potong cokelat ke dalam bubur. Kemudian letakkan dengan sisi yang diinsisi sebentar di bara api. Sendok dan kemudian kaya dan puas jatuh ke belakang ke rumput. Fantastis!
Tentu saja Anda dapat menjalankan pilihan resep dengan saran Anda sendiri di komentar? Selamat bersenang-senang.
