Adonan pangsit Anda terlalu lembut? Ambil bubuk puding kentang
Siapa pun yang pernah membuat pangsit kentang pasti tahu masalahnya: Adonan pangsit terlalu lunak dan tidak dapat dibentuk, dan disintegrasi saat memasak tidak dapat dihindari. Anda sekarang dapat menambahkan tepung atau tepung, tetapi hasilnya biasanya tidak terlalu memuaskan. Bakpao menjadi keras atau keras seperti permen karet atau lengket seperti roti putih tua dan rasanya tidak enak.
Tip saya, terlahir dari kebutuhan murni, karena saya tidak punya tepung kentang dan tepung untuk pangsit kentang tidak cocok:
Cukup lembut uleni kentang tumbuk instan langsung dari kantong. Biarkan membengkak sesekali untuk menguji kekuatan adonan. Karena Anda biasanya harus menjalankan kegiatan memasak lainnya, ini bukan kehilangan waktu yang nyata.
Trik ini berfungsi untuk semua jenis pangsit dan pangsit, baik Thuringian, setengah dan setengah, roti pangsit atau kentang rebus dan lainnya.
Kentang tumbuk instan relatif netral (* g *) tidak mengubah rasa asli, tetapi memastikan ketinggian tahan lama. Efek samping kecil: warna kuning keemasan, cukup enak dilihat.
Semoga beruntung!
