Karangan bunga ragi dengan biji poppy atau isian hazelnut
Bahan untuk adonan ragi:
- 500 g tepung
- 1 paket ragi segar
- 250 ml susu
- 3 butir telur
- 75 g lemak (mentega atau margarin)
- 80 g gula
Bahan untuk mengisi:
- 1 pon biji poppy (tanah) atau 1 pon hazelnut (tanah)
- 2 butir telur
- Rumrosines (sebanyak yang Anda suka) (yang tidak suka kismis, cukup tuangkan segelas rum ke dalam kerumunan, jika anak-anak tidak makan)
- 2 sdm gula pasir
- 125 g almond cincang
- 100 - 200 ml susu (tergantung pada konsistensi massa)
persiapan
Tahap 1
Untuk adonan ragi (dengan mixer atau pengolah makanan dengan kait adonan), ayak tepung ke dalam mangkuk dan tekan dalam depresi di tengah. Campur ragi dengan 2-3 sendok makan susu dan 1 sendok makan gula dan tambahkan ke dalam sumur. Campur dengan sedikit tepung untuk membuat adonan. Tutupi di tempat yang hangat selama sekitar 30 menit.
Tahap 2
Campur adonan dengan bahan-bahan yang tersisa (termasuk susu hangat yang tersisa dan gula yang tersisa) sampai adonan halus terbentuk (aduk-aduk dalam telur satu per satu). Adonan itu kemudian "baik" ketika keluar dari dinding mangkuk dengan mudah. Tutup lagi dan biarkan selama 30 menit di tempat yang hangat.
Tahap 3
Selama perjalanan kedua, masukkan biji poppy atau hazelnut (ditumbuk halus) dalam mangkuk. Satu demi satu, aduk telur dengan sendok kayu, bersama dengan susu hangat (panas sebentar dalam microwave) dan gula. Jika Anda menyukainya lebih manis, tentu saja Anda dapat meningkatkan jumlah gula. Aduk almond cincang.
Rumrosin - sebanyak yang Anda suka (saya tambahkan sekitar 300 g, yang telah direndam dalam rum selama berhari-hari sebelumnya dalam toples selai besar).
Selain kismis, kulit jeruk dan / atau sitron atau cranberry juga bisa digunakan. Jika Anda tidak suka semua itu, Anda bisa memotong apel sangat kecil (tapi karangan bunga tidak akan bertahan lama karena buahnya).
Tahap 4
Ratakan adonan ragi pada permukaan tepung yang bersih (panjang sekitar 60-70 cm dan lebar sekitar 40 cm). Juga jaga agar tetap tipis di bagian tepinya, tidak boleh ada tonjolan. Sebarkan benih poppy atau massa hazelnut (ke tepi) (ambil spatula yang dilembabkan berulang-ulang, maka akan lebih mudah). Hati-hati menggulung adonan dari bawah ke atas dan menggulungnya sepanjang sosis, sampai sosis tebal? timbul. Tempatkan di oli berbentuk cincin dengan sedikit minyak.
Tahap 5
Panggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya sekitar 170-175 ° C (tergantung pada oven) dengan udara yang bersirkulasi selama sekitar 35-40 menit. Setelah sekitar 15 menit sikat dengan kuning telur kocok dan ulangi ini beberapa kali sampai akhir waktu memanggang, maka karangan bunga kuning emas yang indah. Jika semuanya menjadi terlalu gelap, tentu saja turun ke 150 atau kurang sebelumnya.
Biarkan dingin dan nikmati (suam-suam kuku juga rasanya enak!).
