Saus tomat "Bolognese" dengan gaya Bebek nenek
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
bahan
- 400 g daging sapi cincang atau setengah dan setengah
- 2 kaleng tomat kupas
- Garam, merica, rempah-rempah Provence,
- 1 bawang bombai sedang
- 3-4 siung bawang putih, tergantung ukurannya
- 1 sejumput cabai rawit
- 2-3 sendok teh gula
- beberapa pasta tomat dari tabung
- 1 gelas anggur merah (bisa, tidak harus)
persiapan
Jangan memasak hack terlalu panas. Sangat ramping dengan sedikit minyak (zaitun). Potong bawang, potong-potong bawang putih. Buka kaleng dan tambahkan cairan ke retas. Kemudian haluskan tomat di salah satu kaleng dengan blender, sehingga potongan-potongan kecil tetap ada. Blender cocok di dalam kaleng, sehingga pure dapat dibiarkan bersih.
Masukkan semua bahan lainnya (kecuali anggur) ke dalam kaleng lain dan haluskan semuanya. Isi kedua kaleng di dalam panci, didihkan selama sekitar 10 menit. Tambahkan anggur saja di akhir.
Rekomendasi untuk rumah tangga kecil tunggal dan lainnya:
Saya membekukan saus, sedikit menebal dengan "saus pengikat cerah", dalam porsi dalam kantong rata. Saya juga memasak spageti dalam persediaan dan membekukannya, juga dalam tas datar. Untuk ini mereka dicegah setelah casting dengan sedikit minyak di penggabungan. Dengan cara ini Anda memiliki makanan siap saji cepat di rumah. Kedua kantong dicairkan secara terpisah pada 700 W dalam microwave dan datang langsung ke piring. Ini kemudian dapat dibawa dalam microwave lagi ke suhu yang diinginkan. Parmesan atasnya - nikmatilah!
